나는 새크라멘토 (Sacramento)의 쿠바 칠리 (Cuban Chili) (적절한 이름은 피카딜로 )를 쿠바 (Cuban) 식당으로 처음 데 받았다. 그것은 나의 아주 좋아하는 레스토랑 중의 1 대에서 나의 아주 좋아하는 접시이었다 - 다른 것은 카리브의 레스토랑에서 검보이었다. 풍성한 요리로 눈이 내리는 날에 딱 맞습니다. 약 45 분 정도 소요되며 쉽게 만들 수 있습니다. 거기에 몇 가지 유사하지만 계피로 강조 단맛의 터치에 포함 된 건포도와 사랑에 빠진 하나가 있습니다. 네가 원한다면 너는 콩에서 이것을 먹을 수 있지만, 내가 선호하는 것은 쌀이다.
필요한 것
- 1/2 작은 양파 (다진 것, 약 1/3 컵)
- 1/3 작은 녹색 피망 (씨를 뿌린 것 및 잘게 잘린 약 1/4 컵)
- sautéing를위한 올리브 기름 2 큰 술
- 정향 나무 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 1 / 2 파운드.
- 갈은 소고기
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 1/2 15 온스. 토마토 수 (diced)
- 1/2 tsp. 커민 (땅)
- 1/4 tsp. 건조한
- 오레가노
- 핀치 계피 (땅콩)
- 선택 사항 : 갈은 정향의 꼬집음 (선택 사항)
- 12 마리의 움푹 들어간 올리브 (Kalamata와 같이 반으로 갈라짐)
- 1/4 컵 건포도
- 1 큰술.
- 케이 퍼스
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 올리브 오일을 넣은 다음 양파가 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 양파와 피망을 볶습니다.
- 갈은 소고기, 소금, 후추, 마늘, 커민, 오레가노, 계피 및 정향을 첨가하십시오. 요리사는 고기가 갈색으로 변할 때까지 가끔 약동합니다 - 약 5 분. 토마토를 넣고 열을 낮추고 약 15 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오.
- 올리브와 건포도를 넣고 5 분 더 끓으십시오. 소금과 후추로 맛보십시오.
- 쌀 위에 덥히세요.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 606 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 18 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 567 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 39 g |