커피는 맛있는 양념이고 매리 네이드에서 아름답게 작동합니다. 이 맛은 싫증이 나지 않으며 스테이크 또는 로스트의 자연스러운 부드러움을 향상시키는 데 도움이됩니다.
필요한 것
- 트라이 팁 로스트 2 파운드 (900g), 약 6 온스
- 3 큰 스푼 (45 mL) 미세하게 분쇄 된 에스프레소 커피 콩
- 3 큰 스푼 (45 mL)
- 흑설탕
- 칠리 파우더 1 큰술 (15 mL)
- 2 티스푼 (10 mL)의 바다 소금
- 1 티스푼 (5 mL) 검은 후추, 거친 땅
- 양파 가루 1 작은 술 (5 mL)
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락 (2.5 mL)
그것을 만드는 방법
1. 에스프레소 콩, 갈색 설탕, 마늘 가루, 후추, 칠리 파우더를 합친다 . 혼합물을 스테이크에 문지르고 다시 밀봉 할 수있는 용기에 담으십시오. 덮어서 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
2. 중간 열에 예열 그릴. 냉장고에서 스테이크를 제거하고 석쇠에 두십시오. 로스트와 원하는 양념의 두께에 따라 약 1 시간에서 1 시간 반 정도 요리하십시오.
3. 조리가 끝나면 열을 제거한 후 5 분 정도 그대로 두어 슬라이스하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 296 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 115 mg |
| 나트륨 | 945 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 42 g |