스펙트럼의 반대편에있는 보색과 마찬가지로 짠 맛과 단맛이 함께 그 부분의 합보다 큰 요리를 만듭니다. 입안의 복잡한 화학 반응이 그 현상을 설명 할 수는 있지만 과학 학위를 필요로하지는 않습니다.
이 관찰은 케이크 배터에 소금을 넣거나 잘 익은 멜론에 뿌릴 때 사용합니다. 비슷하게, 느린 요리기구 에있는 핫도그, 베이컨, 갈색 설탕과 짝을 이루지 못하는 짝짓기는 완벽하게 단맛도없고 완전히 짠 맛도 아니라 맛이 완전히 융합 된 설탕이 많은 위기를 만듭니다.
관련 조리법
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필요한 것
- 20 핫도그 (3 분의 1로 자른다)
- 20 조각 베이컨 (생 쌀 및 3 분의 1로 자른다)
- 갈색 설탕 3/4 컵 (또는 그 이하)
그것을 만드는 방법
- 핫도그의 각 조각 주위에 베이컨 조각을 감싸고 이쑤시개로 고정시킵니다.
- 느린 요리 도구 삽입물 하단에 베이컨으로 싸인 핫도그 한 개를 넣고 관대하게 갈색 설탕을 뿌려줍니다. 나머지 핫도그와 갈색 설탕을 사용하여 반복합니다.
- 5 ~ 6 시간 또는 3 ~ 4 시간 동안 낮게 덮고 요리하십시오.
변형
- 당신이 매운 감미로운 취향을위한 느린 요리기구 고비에 그것을 추가하기 전에 1/4 설탕 카이엔 고추 및 갈색 설탕을 가진 1/4 찻 숱가락 마늘 분말을 터십시오. 더 많거나 적은 마늘과 카이엔으로 열 수준을 조정하십시오.
- 갈색 설탕을 버번의 1/2 컵에 녹여 핫도그 위에 부어 라.
- 갈색 설탕을 1/2 컵으로 줄이고 1/4 메이플 시럽과 2 큰술 Sriracha 또는 다른 뜨거운 칠리 소스를 느린 밥솥에 넣으십시오.
- 핫도그를 키엘 바사, 칵테일 위너 또는 다른 좋아하는 훈제 소시지로 대체하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 40 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 47 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |