찬 찬 야키 (Chan Chan Yaki)는 홋카이도 (北海道)의 북쪽 섬의 향토 요리입니다. 연어와 여러 가지 야채를 함께 뜨거운 접시 위에서 조리하고 된장 소스로 맛을 낸다.
필요한 것
- 연어 필레 4 개
- 1 개의 양파 (얇게 썬 것)
- 1/2 당근 (얇은 1/2 인치 너비 직사각형으로 자른다)
- 4 작은 녹색 피망 (응어리를 빼고 1/2 인치 너비 직사각형으로 자른다)
- 1/2 양배추 (약 1/2 파운드, 1 인치 조각으로 자른다)
- 1/2 파운드 콩나물
- 한 무리
- 에노 키 버섯 (세로로 자른 것)
- 된장 3 큰술
- 미림 2 큰술
- 사케 1 큰술
- 설탕 1 티스푼
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
- 옵션 : 버터
그것을 만드는 방법
- 된장, 미린, 술, 설탕을 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
- 소금과 후추로 계절 연어.
- 대형 프라이팬 또는 BBQ 핫 플레이트에서 식물성 기름을 중불로 가열하십시오.
- 연어를 프라이팬에 넣으십시오.
- 연어 주위에 양파, 초록색 피망, 당근을 넣으십시오.
- 양배추, 콩나물, 에노 키 버섯을 연어와 다른 야채 위에 두십시오.
- 야채가 거의 부드러워 질 때까지 덮개와 스팀을하십시오.
- 더위를 낮춰서 재료 위에 된장을 넣으십시오.
- 연어가 요리 될 때까지 커버와 스팀 요리.
- 원한다면 버터를 맨 위에 올려 놓으십시오.
- 모든 재료를 소스와 잘 섞어서 먹습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 380 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 55 mg |
| 나트륨 | 1,001 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 29 g |