동유럽 사람들은 사과를 좋아합니다. 그리고 검소한 요리사는 우리가, 완벽한 과일보다 적게 만드는 요리 냄비에 끝납니다. 다림질 보드 나 재봉틀에서 멀티 태스킹을하는 동안 어머니와 할머니가 냄비를 휘젓는 것을 지켜 보았습니다. 내가 키가 큰 냄비에 닿을만큼 나이가 들었을 때 나는 장시간 처리 된 나무 숟가락을 사용하여 바닥을 긁어서 화상을 입지 않도록 젓갈을 주었다.
사과 소스가 잘 얼어 붙는 경우도 있지만 때로는 풍부한 사과 소스를 사용하여이 축축한 부스러기 케이크를 만드는 것을 좋아합니다. 기둥은 빵 부스러기를 kruszonka , 사실상 "무너질 것"이라고 부릅니다 . 나의 부수 는 그녀의 손가락을 함께 비비고 그녀의 폴란드 커피 케이크 조리법을 위한 부스러기를 만드는 시간 이었다는 것을 나는 알고 있었다. 너트 또는 평범한 것의 추가로 만들 수있는이 바스라기 토핑에 약간 다른 기술과 재료를 사용합니다. 케이크 남은 부분이 있으면 Applesauce-Cranberry Bread Pudding Recipe를 만들어보십시오.
Applesauce Crumb Cake의 큰 사진이 있습니다.
필요한 것
- 1/2 컵 밀가루 (다용도)
- 1/2 컵 설탕
- 1/2 컵 설탕 (담갈색, 포장)
- 티스푼 1 티스푼
- 2 개 온스 / 4 개 큰 스푼 버터 (녹은)
- 선택 사항 : 2/3 컵 호두 (거칠게 자르거나 피캔)
- 밀가루 2 컵 (다용도)
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 계피의 3/4 찻 숱가락
- 소금 1/2 작은 술
- 3 개 온스 / 6 큰 스푼 버터 (연화)
- 설탕 1 / 4 컵
- 2 개의 큰 알 (실내 온도)
- 3/4 컵 사과 소스 (매끄럽고 자연 스럽거나 가볍게 달게 만든, 수 제 또는 상점에서 구입 한 것)
- 사프 크림 1 컵
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350도까지 가열하고 조리 용 스프레이로 13x9 인치 팬을 아낌없이 코팅하십시오. 따로.
- 부스러기 상부 제거하기 : 작은 그릇에 1/2 컵 밀가루, 1/2 컵 설탕, 가벼운 갈색 설탕 1/2 컵, 계피 1 작은 술, 녹인 버터 및 견과류를 사용하십시오. 따로.
- 케이크 반죽을 만드십시오 : 중간 사발에서는, 2 개의 컵 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 3/4 찻 숱가락 계피 및 소금을 함께 터십시오.
- 큰 그릇에 버터 3 온스와 설탕 1 1/4 컵을 잘 섞어서 가볍고 푹신하지 않게 뭉치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 더해 필요에 따라 그릇을 긁어 내고 찰칵 소리가 날 때까지 때려 눕힌다.
- 밀가루 혼합물의 1/3을 넣고 섞을 때까지 혼합한다. 그런 다음 모든 사과 소스를 합하여 혼합 할 때까지 혼합하십시오. 밀가루 혼합물의 1/3을 더 섞은 후 사워 크림과 밀가루의 1/3을 섞어서 첨가 할 때마다 잘 섞는다. 혼동하지 마십시오.
- 배터를 준비한 팬에 옮겨 균등하게 퍼지십시오. 바스라기를 배터 맨 위에 고르게 뿌리고 빵 부스러기를 35 ~ 45 분간 구우거나 센터에 삽입 된 이쑤시개가 몇 개의 부스러기가 붙어 나올 때까지 구워냅니다. 오버 바이크하지 마십시오. 철사 선반에 약간 차가워 지지만 따뜻하게 정사각형으로 자릅니다. 원한다면 카라멜 소스와 설탕 크림을 뿌린 달게 한 휘핑 크림으로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 554 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 149 mg |
| 나트륨 | 557 mg |
| 탄수화물 | 70 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |