Apple 슈트 루델과 만두는 상징적 인 독일 디저트이며, 독일에서는 종종 바닐라 소스가 맨 위에 나옵니다. 독일인들은이 달콤하고 커 스터디 한 소스를 너무 좋아해 케이크와 아이스크림에서 너무 덩어리로 만듭니다. 그것은 당신이 뭘 입고 있는지에 따라 따뜻하게 또는 차게 제공됩니다. 독일인은 일반적으로 휘핑 크림 대신에 그것을 사용하지만 때로는 이중 토핑 공격을하고 바닐라 소스와 휘핑 크림을 사용합니다. 이것들과 짝을 이루는 단맛의 위에, 그것은 맛있는 것을 세 가지 위협으로 만듭니다.
얇은 계란 커스터드로 진짜 바닐라와 달걀로 만들면 특히 좋습니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 노른자가 두껍고 엷은 황색이고 설탕이 녹을 때까지 약 4 분 동안 달걀 노른자, 설탕 및 바닐라 설탕을 함께 씹으십시오 (나중에 바닐라 추출물을 첨가하지 마십시오).
- 무거운 2 쿼트 스튜 냄판에 우유를 끓여서 끓인 다음 달걀 노른자와 설탕 혼합물을 털이 거나 전기 믹서를 이용해 가볍게 붓고 끊임없이 저어줍니다.
- 혼합물을 숟가락의 뒤를 입힐 때까지 끓이지 않고 팬과 열에 다시 넣으십시오.
- 열에서 냄비를 제거하고 바닐라 설탕 대신에 바닐라 추출물을 사용 하면 저어줍니다.
- 소스를 따뜻하게 또는 차게 덥습니다.
팁
이 제조법을 만들기가 어렵다면, 달걀 노른자 - 우유 혼합물을 이중 보일러로 요리하는 것이 좋습니다.이 보일러는 부드럽게 가열되어 소스가 끓지 않도록 가열하는 것이 더 쉽습니다. 이중 보일러의 바닥 팬에 2 인치의 물을 끓여서 커스터드를 요리하고 끊임없이 저어줍니다.
너는 너무 많이 가열하고 소스가 끓는 것을 멈추고 싶을 때 냄비를 넣기 위해 얼음물 한 그릇을 대기시킬 수도 있습니다. 응고 된 것처럼 보이면 얼음물에 팬을 놓고 부드럽게 날 때까지 활발하게 저어줍니다.
옥수수 녹말 소스 의 제조법보기.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 174 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 147 mg |
| 나트륨 | 88 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 7 g |