너에게 딱딱한 털을 사는 법

01 of 08

바이어 가이드 안내

털이 모든 모양과 크기로옵니다. 그리고 각 종류의 털은 다른 목적을 위해 또는 재료를보다 효과적으로 조합하도록 설계되었습니다. 다양한 종류의 털을보고 주방에 추가 할 품목을 결정하십시오. 다양한 작업을 할 수있는 몇 가지 유형이 필요할 것입니다.

• 풍선 털
• 더블 풍선 털
• 프랑스어 털
• 플랫 털
• 봄철 털기
• 볼 털
• 토네이도 털

털다 구매 팁 :

• 부식 가능성이 적은 스테인레스 스틸 털을 찾으십시오.
• 구입을하고, 손에 털을 쥐고 위스키 운동을 모방하여 핸들이 편안한 모양과 두께인지 확인하십시오. 일부 털은 실리콘 또는 손잡이가있어 특히 손이 젖어 있거나 기름기가있는 손에 쉽게 잡을 수 있습니다.
• 길거나 중금속 손잡이가있는 털을 피하십시오. 그들은 가장 무거울 것이고 당신이 그것을 잡고 있지 않을 때 그릇에서 튀어 나오기 쉽습니다.
• 넌 스틱 팬에서 털갈이를 사용할 계획이라면 실리콘이나 나일론으로 코팅 된 전선으로 마무리를 긁지 않을 것입니다.

02 of 02

풍선 털

이것은 와이어가 크고 넓은 루프로 형성된 가장 전통적인 털입니다. 큰 덩어리의이 털은 부피가 큰 성분이나 무거운 성분을 혼합하기에 좋기 때문에 무거운 혼합물까지 견딜 수있는 비교적 뻣뻣한 와이어를 찾습니다. 이 유형의 털은 둥근 모양의 그릇의 바닥을 청소하는 둥근 모양과 관대 한 크기로 인해 많은 양의 달걀 흰자위를 때리는 데 특히 좋습니다. 털의 크기는 크기가 다양합니다.

하나는 시도해보십시오 : Cheftime Balloon Whisk (baiy it it Amazon.com), 실리콘으로 덮인 손잡이가있는 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.

03 / 08

더블 풍선 털

와이어 볼은 통풍 작용을 증가시키기 위해 둥근 털의 타인 (tins) 내에 캡슐화된다. 어떤 디자인에서는 볼이 외부 와이어로부터 독립되어 있고, 다른 것은 볼이 외부 와이어에서 형성된 내부 볼 모양입니다. 어느 쪽의 디자인이라도 크림, 달걀 흰자 또는 얇은 타자를 효과적으로 휘핑하는 데는 좋지만 청소가 어렵습니다.

한 가지 시도해보십시오 : Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (Amazon.com에서 구매)에는 동심원 모양의 유연한 와이어 모양이 있습니다.

04 of 08

프랑스어 털

이 털의 전선은 풍선 털보다 타원형의 좁은 형태로되어있어 털을 타자에서 stirring거나 바닥이 평평한 그릇과 프라이의 틈새에 이상적입니다. 전선이 딱딱한 경우이 털은 두꺼운 타자를 결합하거나 폴렌타와 같은 두꺼운 요리 혼합물을 저어주는 데 좋습니다. 그것의 좁은 모양 때문에, 그것은 작은 그릇이나 항아리 나 비이커처럼 좁은 용기에 재료를 결합하는 데에도 편리합니다.

한 가지 시도 : Best Manufacturers (Amazon.com에서 구입)의 상용 품질의 8 인치 프랑스어 털은 편안함을 위해 가중치가 있습니다.

08 년 5 월

플랫 털

이 털에있는 전선은 구근 모양을 형성하기보다는 끝 부분에서 약간 위로 치우치는 단일 층을 형성하도록 정렬되어 있으므로이 털은 커스터드, 그레이비와 같은 소테 팬에 소스를 저어주는 데 특히 적합합니다 , 치즈 소스 또는 크림 소스. 와이어가 정렬되어 있기 때문에, 전통적으로 모양의 털보다 청소하기도 쉽습니다.

한 가지 시도해보십시오 : Rosle Flat Whisk (Amazon.com에서 구매)는 회사의 행잉 랙 시스템에서 작동합니다.

06 of 06

봄철 털기

긴 핸들에 장착 된 작고 탄력있는 코일은 작은 그릇이나 컵에 소량의 성분을 혼합하거나 팬 소스를 만드는 데 이상적입니다. 당신이 털을 아래로 밀면, 그것은 평평한 사발 바닥에서 또는 팬의 옆과 구석에서 재료를 긁어내는 것을 도울 수있는 약간 평평하게한다. 이 털은 코일 털이라고도합니다.

한 가지 시도해보십시오 : RSVP Endurance Spring Whisk (Amazon.com에서 구입)는 ​​스테인리스 강이며 2 인치 코일을 가지고 있습니다.

07/08

볼 털

이 털은 금속 또는 실리콘 볼로 덮인 일련의 뻣뻣한 전선으로 디자인되었습니다. 공의 배열은 재료를 교반하고 머랭, 수플레 또는 크림 파이 충전재에 공기를 포함시킵니다. 얇은 타자와 같은 더 가볍고 얇은 혼합물의 경우 더 좋으며 냄비의 커스터드를 감싸거나 달걀을 스크램블하거나 팬 그레이비를 만들면 개별 볼 캡 와이어를 사용하면 팬 코너에 쉽게 도달 할 수 있습니다.

한 가지 시도해보십시오 : WMF Profi Plus Ball Whisk (Amazon.com에서 구입)에는 스틱이없는 팬 마감 처리를위한 실리콘 코팅 볼과 교수형 핸들의 루프가 있습니다. 그것은 11 인치를 측정합니다.

08 08

토네이도 털

이 털은 풍선 털처럼 생겼지 만, 와이어는 납작한 나선형을 형성하기 위해 바닥에서 평평 해졌습니다. 평평한 바닥이 냄비의 표면을 쓸어 갈 수 있고 틈새에 쉽게 도달 할 수 있기 때문에 대형 냄비 또는 냄비에 사용하는 것이 적합합니다.

한 가지 시도해보십시오 : Kuhn Rikon Silicone Tornado Whisk (Amazon.com에서 구입)에는 다채로운 실리콘 코팅 와이어와 스테인레스 스틸 핸들이 있습니다.