이 바삭 바삭한 바삭 바삭한 쿠키는 크림 초콜릿 땅콩 버터의 불가항력적인 추가가 포함되어 있기 때문에 전통적인 초콜릿 칩 쿠키 에서 출발을 환영합니다. 이들은 일정한 가루로 또는 글루텐 자유로운 가루로 만들어 질 수 있고 동등하게 맛있은 것으로 나타납니다.
초콜릿 칩 이외에 잘게 잘린 호두, 화이트 초콜릿 칩 또는 해바라기 씨를 추가하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 여분의 추가 기능을 1/2 컵 이하로 유지하십시오.
이 조리법은 빠르고 쉽고 30 분 이내에 만들 수 있지만, 반죽은 1 개월 전에 베이킹 한 상태로 보관하여 훨씬 간편한 쿠키를 만들 수 있습니다. 반죽을 만들었 으면 쿠키를 1 1/2 인치 퍽 모양으로 만들고 양피지로 가볍게 싸십시오. 냉동실에 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 빵을 준비 할 때 냉장고에서 20 분간 녹인 다음 2 ~ 4 분 정도 오래 두는 것이 좋습니다.
참고 : 마가린이 아닌 쿠키에 코코넛 오일을 사용하면 쿠키의 질감이 더욱 선명 해집니다.
필요한 것
- 아마 인 1 큰술
- 물 2 큰술
- 1/2 마가린 (또는 연화되었지만 완전히 녹지 않은 코코넛 오일)
- 1/2 컵 땅콩 버터 (크림색)
- 설탕 1 컵 (과립 또는 코코넛 야자 설탕)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 소금 1/2 작은 술
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 1 1/2 컵 다용도 밀가루 (무 글루텐 또는 밀가루)
- 물 1 큰술
- 초콜릿 칩스 1 개 (논다 리)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375ºF로 예열하십시오. 작은 그릇에 아마 스탕 1 큰술과 물 2 큰 스푼을 저어주십시오. 약 5 분 동안 또는 혼합물이 완전히 젤화 될 때까지 휴식하십시오.
- 큰 혼합 그릇에서는 마가린이나 코코넛 오일, 크림 같은 땅콩 버터, 바닐라 추출물, 입자가있는 설탕을 함께 섞으십시오. 준비한 아마씨 식사를 저어 큰 포크 또는 숟가락을 사용하여 잘 섞어서 결합하십시오.
- 별도의 작은 그릇에 소금, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 다목적 밀가루를 함께 털어 내십시오. 점차적으로 잘 혼합 될 때까지 크림을 바른 땅콩 버터 혼합물에 가루 혼합물을 점차적으로 첨가하십시오. 혼합물이 부서지기 쉽습니다. 땅콩 버터가 아주 두껍거나 건조한 경우에는 더 많은 물이 필요합니다 (반죽이 매우 두껍거나 마른 경우 접촉이 더 필요할 수 있음). 반죽이 부드럽게 작동 할 수있을 때까지 잘 섞으십시오. 1 컵 비 우유 초콜릿 칩을 접습니다.
- 쿠키 반죽을 1 1/2 인치 공에 넣고 2 인치 정도 간격을두고 ungreased 또는 양피지에 줄이 그어진 쿠키 시트 위에 놓습니다. 오븐의 중간 선반에 12 분 동안 굽으십시오. 즐기기 전에 완전히 시원하게하십시오.