그 화려한 연어 색상과 부드러운 질감, lox는 일반적으로 가장 베이글 페어링 관심을 가져 옵니다 . 그러나 당신이 흰 피쉬 샐러드를 시험하지 않았다면, 베이글뿐만 아니라, challah 또는 크래커에서 crudités에 이르기까지 모든 가치있는 토퍼를 놓치고 있습니다. 그것의 겸손한보기는 부유하고, 연기가 자욱한 취향을, 셀러리의 위기 및 신선한 딜 및 레몬의 암시의 밝은 풍미에 의해 강조했다. 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 참치 샐러드 에서 간단하지만 정교한 업그레이드를 원할 때 좋습니다.
훈제 흰 피쉬의 위치 : 베이글 샵과 유대인 델리는 종종 화이트 코스트를 실어 나르고, 코스트코 나 BJ와 같은 슈퍼마켓, 생선 장화 및 창고 클럽도 그러합니다. Brooklyn에 본사를 둔 Acme Smoked Fish는 웹 사이트에 유용한 매장 검색 기능을 제공하여 정식 인증을받은 whitefish를 추적하는 데 도움을줍니다.
정결 한 상태 : Pareve, Passover
필요한 것
- 2 파운드 훈제 화이트 피시 (전체 또는 필레)
- 1/3 컵 마요네즈 (원하는 경우 추가 요금)
- 2 줄기 셀러리 (잘게 썬 것)
- 1/4 컵 신선한 딜 (잘게 썬 것)
- 레몬 주스 2 큰술 (갓 짜낸 것)
그것을 만드는 방법
- 흰자미에서 피부를 제거하십시오 (쉽게 벗겨 질 것입니다). 깨끗한 손가락이나 포크를 사용하여 물고기를 뼈에서 당겨냅니다. 중간 크기의 그릇에 물고기를 옮기십시오. 포크를 사용하여 흰자위를 더 작은 조각들로 나눠서 발견 한 작은 뼈들을 제거하십시오.
- 1/3 컵 마요네즈, 셀러리, 딜 및 레몬 주스를 넣고 잘 섞는다. 원하는 경우 조미료를 맛보고 조정하십시오. 마실만한 크림 또는 부드러운 맛을 선호한다면 마요네즈를 더 추가하십시오.
레시피 변형 :
이러한 재료 스왑 중 하나를 사용하여 흰자 샐러드를 사용자 지정하십시오 :
- 딜의 자리에 신선한 향신료 또는 파슬리를 시험해 보거나 3 가지를 모두 선택하십시오.
- 약간 물린 경우에는 다진 붉은 양파를 잘게 썬다.
- 더 부드럽고 퍼지는 샐러드를 원한다면 셀러리를 생략하고 마요네즈를 늘리십시오. 작은 조각으로 물고기를 분해하기 위해 아주 잘 섞는다.
- 레몬 맛을 더하기 위해서는 레몬 주스와 함께 미세한 강렬한 풍미 를 더하십시오.
- 유제품을 먹을 때는 마요네즈의 절반 또는 전체를 사워 크림으로 바꿔보십시오.
봉사하는 방법 :
식사로 : 화려한 브런치 또는 주중 평상시 식사를 할 때 화이트 피시 샐러드는 자연스럽게 적합합니다 : 양상추, 토마토, 붉은 양파와 베이글, 오믈렛과 함께 제공하거나 오이, 토마토, 당근 및 / 또는 피망.
애피타이저 또는 전채 요리로 : 화이트 피쉬 샐러드가 멋진 파티 요금을냅니다. 크래커, 토스트 포인트 또는 블리 니 (blini) 또는 크루 디테 (crudités)의 큰 접시와 함께 제공하십시오. 또는 오이 또는 무 슬라이스 나 쪼갠 토마토에 숟니다. 도금 된 전채 요리로, 아보카도 조각과 최고급 자몽 또는 오렌지 섹션 샐러드로 맛보십시오.
유월절 테이블 :
Passover 유대교 마요네즈로 만든다면,이 화이트 피시 샐러드는 휴일 동안 브런치 또는 점심 식사를위한 훌륭한 선택입니다. matzo 또는 Passover 롤 에서 제공하십시오. 또는 완전히 글루텐없는 선택권을 위해, 양상추 잎에서 그것을 감싸십시오, 또는 오이의 얇은 스트립으로 감 쌉니다 (길쭉한 조각을 만들기 위해 만돌린 또는 채소 필러 사용 ), 스시 롤.