Charoset - 이스라엘의 노예들이 건물에서 사용한 박격포를 우리에게 일깨워주는 과일, 견과류 및 포도주가 섞인 곡식 은 Passover Seder에서 먹는 필수 상징적 인 음식 중 하나입니다. 이 charoset은 Ashkenazi와 Sephardi 스타일의 요리법 사이의 크로스 오버와 같습니다. 동유럽의 charoset에서 종종 발견되는 사과와 호두를 바나나, 건포도, 아몬드 및 피스타치오와 혼합합니다. 다양한 Sephardi 또는 Mizrachi 버전에 나타납니다. 자신의 취향에 맞게 텍스처를 사용자 정의하십시오.
필요한 것
- 4 ~ 5 개의 중간 사과 (녹색 할머니 스미스, 벗겨지고 껍질로 덮인 것)
- 바나나 2 개
- 1/2 컵 건포도
- 1/4 컵 아몬드
- 1/4 컵 피스타치오
- 1/4 컵 피캔
- 적포도주 2-4 큰 술
- 오렌지 주스 2 큰술
- 계피 1/2 찻 숱가락
- 선택 사항 : 1/2 티스푼의 설탕
그것을 만드는 방법
- "S"날이 장착 된 식품 가공기 의 작업 그릇에 사과, 바나나, 건포도 및 견과류를 결합하십시오. Charoset이 울퉁불퉁 한 쌓아 놓기 전까지 또는 원하는 일관성이 될 때까지 필요하다면 작업 그릇의 측면을 긁어내어 여러 번 반복하십시오.
- 과일 너트 혼합물을 그릇에 옮깁니다. 와인 2 큰술, 오렌지 주스, 계피를 넣고 잘 저 어서 합치십시오. 혼합물을 맛보고, charoset을 달게하기 위하여 원한다면 설탕을 첨가하십시오. 혼합물을 적시고 포도주 풍미를 강화하고 싶다면 한 번에 한 스푼 더 많은 와인을 더하십시오.
- 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 냉장하십시오.
- 남은 charoset은 5-7 일 동안 냉장고에 보관됩니다.
주방 노트 :
더 짜임새가있는 charoset을 선호한다면, 푸드 프로세서를 건너 뛰고 손으로 조리법을 만들 수 있습니다. 크고 날카로운 칼이나 메자 루나로 재료를 모두 잘게 자르십시오.
많은 charoset 요리법은 Manischewitz와 같은 단 와인의 사용을 규정합니다. 그러나 바나나와 건포도의 자연적인 단맛 덕분에, 이것은 건조한 붉은 색으로 잘 작동합니다.
seders 후에 남은 charoset으로 무엇을해야할지 모르십니까? 그것은 놀랍게도 다양한 조미료입니다. 먹다 남은 칠면조 고기 또는 고기를 곁들여 보거나 아침 식사를 위해 노아 위를 숟가락으로 훑어보십시오. pareve를 유지하기 위해 따로 설정할 경우, 그것은 matzo에 구운 치즈 또는 요구르트에 섞어서 또한 좋습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 322 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 7 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 6 g |