오래 된 가족이 좋아하는 빵과 버터 푸딩은 수세기 동안 그랬듯이 계속 즐거움을 선사합니다. 오래된 빵을 사용하고 몇 가지 다른 간단한 재료 (보통 우유, 계란, 설탕, 말린 과일)를 추가하면 값 싸고, 채우고, 맛있는 푸딩을 만들 수 있습니다.
빵과 버터 푸딩은 결코 다재다능 함으로 인해 많은 사람들과 달리 유행에 빠지지 않았습니다. 이 고급스러운 버전에서는 낡은 흰 빵 대신에 버터 같은 가벼운 브리오 셰 (Brioche)를 사용하십시오. 그것에 더 많은 퇴폐를위한 백색 초콜렛의 추가를 가진 custardy 소스를 만드는 보통 성분이 그것에 추가되었습니다.
이 쉬운 조리법은 변경 사항을 울리고 좋은 오래 된 빵과 버터 푸딩에 별개의 리프트를 제공합니다. 커스터드 도 함께 제공 할 수 있지만 필요하지는 않습니다.
필요한 것
- 버터 잎 10 조각
- Brioche 빵 (각 4 각형으로 자른다)
- 버터 1 숟가락
- 2 oz./55g.
- 황금 건포도 / sultanas
- 12 fl oz./350 ml. 우유
- 2 fl oz./50 ml. 더블 / 크림
- 50 그램의 백색 요리 용 초콜릿 (작은 조각으로 잘게 자르다)
- 3 큰 계란 (자유 범위)
- 1 oz./25g. 흰 설탕
- 1 tsp. 바닐라 추출물 (또는 풀)
- 선택 사항 : 대시 코냑 또는 브랜디
그것을 만드는 방법
4 인분
오븐을 180 ° C / 355 ° F에서 가열하십시오. 4.
- 가볍게 1 리터 / 2 파인트 파이 접시에 약간의 버터를 뿌려줍니다.
- brioche의 겹쳐진 삼각형을 접시에 넣고 건포도를 뿌린다.
- 우유와 크림을 우유 팬에 넣고 스토브에서 부드럽게 데운다. 액체를 끓이지 않도록주의하십시오. 그것은 단지 부드럽게 끓어서야합니다. 초콜렛을 첨가하고 녹을 때까지 약동하십시오.
- 그 사이에, 큰 베이킹 사발에있는 계란, 설탕 및 바닐라를 치대십시오. 혼합물이 가볍고 통풍이 좋으며 색이 옅어 질 때까지 찰칵 소리를냅니다.
- 아직도 털어서 천천히 따뜻한 우유와 크림을 설탕과 달걀에 첨가하십시오. 모든 우유가 첨가 될 때까지 털어 내기를 계속하십시오.
- 천천히 brioche 위에 소스를 부어. 이것을 서두르지 마십시오. 또는 소스가 빵에 흡수 될 시간이 없습니다. 일단 붓고 나면 brioche의 표면을 살짝 눌러 소스 안으로 밀어 넣으십시오. 푸딩을 약 20 분 동안 그대로 두십시오.
- 사용하는 경우에 코냑에 뿌리고, 40-45 분 동안 뜨거운 오븐에서 푸딩을 굽습니다. 푸딩은 잘 익었을 때 준비가되어 있고 빵은 진한 금빛 갈색입니다. 뜨거운 서빙 (커스터드 또는 크림과 함께) 나는 또한 큰 쐐기로 감기 잘라 - 점심 상자에 대한 완벽한 사랑 해요.
- 남은 푸딩? 빵과 버터 푸딩을 뜨거운 오븐에서 알루미늄 호일로 잘 덮고,
당신은 포드를 열어서 씨를 긁어내어 추출물 대신에 바닐라 포드를 사용할 수 있습니다. 가열하기 전에 씨앗을 우유와 크림에 넣으십시오. 구타 된 달걀 위에 우유를 먹이기 전에 5 분 동안 불에 넣어 둡니다. 나는 바닐라의 맛을 좋아하고, 씨앗을 갖는 것에 신경 쓰지 않는다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 461 |
| 총 지방 | 34 g |
| 포화 지방 | 19 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 210 mg |
| 나트륨 | 142 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 10 g |