크림 아스파라거스 수프

이 크림 한 아스파라거스 수프는 봄의 저녁 식사를 시작하기에 좋은 방법입니다. 스프는 아스파라거스와 크림 화이트 소스의 간단한 조합입니다. 수프를 두껍게 한베이스는 닭고기 국물로 만들어지며 서빙 직전에 무거운 크림이 첨가됩니다.

아스파라거스 시즌이 아닌 경우 냉동 아스파라거스 스피어스를 자유롭게 사용하십시오.

몇 가지 요리 된 아스파라거스 팁, 사워 크림 소용돌이, croutons 또는 일부 베이컨 부스러기로이 수프를 꼭대기에 오르십시오.

필요한 것

중간 소스 냄비에 버크에있는 부추 또는 양파를 부드럽게 될 때까지 중간 낮은 열에 요리하십시오. 밀가루를 넣고 잘 혼합 될 때까지 저어 준다. 쿡, 1 분 동안 저어.
점차적으로 닭고기 국물을 roux에 넣고 요리하고 끊임없이 저어주세요.
잘게 잘린 파슬리 2 큰술과 다진 아스파 라 거스를 소스 팬에 첨가하십시오. 끊임없이 약동, 종기에 가져 오십시오. 약 15 분 동안 또는 아스파 라 거스가 부드러워 질 때까지 열을 낮추고 덮고 서서히 끓으십시오.

원하는 경우 장식 용 아스파라거스 팁 몇 개를 따로 보관하십시오.
조심스럽게 한 번에 약 2 컵 씩 작업하고 부드럽게 될 때까지 혼합하거나 처리하십시오. 스튜 냄비에 돌려 보내고 크림을 첨가하십시오. 후추와 1/2 티스푼의 소금 또는 맛을 추가하십시오.
히트 스루.
원하는 경우 신선한 다진 파슬리로 장식하십시오.

* 스팀과 열은 블렌더가 너무 가득차면 상단을 날려 버릴 수 있습니다. 믹서기를 1/3 또는 반 이상 채우십시오. 겹쳐진 주방 수건을 뚜껑 위에 놓고 조화를 이루기 시작할 때 단단히 잡으십시오.

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닭고기와 아스파라거스 차우더

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)