보스턴 엉덩이는 이름의 소리와는 달리 실제로 돼지 고기 어깨 껍질 입니다. 이 쉬운, 아니 주름 장식이 돼지 고기 어깨 제조법은 몇 가지 추가 재료로 만들어집니다. 좋아하는 수 제 또는 상점에서 구매 한 바베큐 소스를 사용하십시오.
이 느린 요리기구 돼지 고기 로스트를 갈가리 찢어 놓은 빵, 도랑살, 감자 튀김 또는 칩과 함께 분쇄하십시오. 구운 콩은 전통적인 포크 식사와 함께 먹습니다. 남은 음식을 먹으면 냉동 될 수 있습니다. 또는 남은 돼지 고기를 사용하여 이러한 창의적인 요리법 중 하나를 시도해보십시오.
그것은 파티 또는 꼬리표를 치는 이벤트 에 데려 가기위한 훌륭한 요리입니다. crockpot에서 뜨거운 파문이 된 돼지 고기를 제공하십시오. 분할 빵, 피클 조각, 식힌 도롱뇽 , 여분의 바베큐 소스와 함께 접시와 냅킨을 손님에게 제공하십시오.
돼지 고기 볶음 또는 뼈없는 것을 사용할 수 있습니다. 뼈없는 로스트는 천천히 밥솥에 넣기 위해 조각으로자를 수 있지만 로스트가 골고루 들어가면 꼭 맞는 지 확인하십시오.
필요한 것
- 1 보스톤 꽁초 로스트 (돼지 고기 어깨)
- 1/4 컵 물 (또는 맥주, 사과 주스 또는 국물)
- 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
- 선택 사항 : 카이엔 후추 (약 1 / 8 ~ 1 / 4 찻 숱가락)
- 2 컵 바베큐 소스 (좋아하는 브랜드 또는 수제 - 아래 참조)
그것을 만드는 방법
- 천천히 밥솥의 그릇에 돼지 뚜껑을 넣으십시오. 필요한 경우 로스트를 잘라냅니다. 물을 더하고 코셔 소금, 갓 갈고 빻은 검은 후추, 카이엔 후추로 가볍게 돼지 고기를 뿌린다.
- 8-10 시간 동안 LOW로 덮고 요리하십시오. 서빙하기 약 1 ~ 2 시간 전에 과도한 액체를 버리고 고기를 갈가리 찢고 과도한 지방과 뼈를 버리십시오. 고기에 약 1 컵의 바베큐 소스를 붓고 1 ~ 2 시간 더 조리를 계속하십시오.
- 분할 토스트 한 빵, 콩 및 도끼로 옆에 여분의 바베큐 소스와 함께 갈가리 찢긴 바베큐 돼지를 제공하십시오.
팁과 변형
- 양파로 - 두 개의 큰 양파를 썰어 천천히 끓인다. 얇게 썬 양파 위에 돼지 고기 로스트를 올려 놓고 레시피를 계속하십시오.
- 간단한 기본 바베큐 소스 - 소스 팬에 케첩 1 컵, 당밀 1/4 컵, 당밀 3 큰술, 사과 식초 1/3 컵, 토마토 페이스트 2 큰술, 양파 가루 1 작은 술, 대쉬 카이엔 고추와 후추의 각각. 낮은 열에 서서히 끓으십시오. 5 ~ 6 분 동안 또는 두껍게 될 때까지 끓여 라. 바베큐 소스를 약 2 컵 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 385 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 59 mg |
| 나트륨 | 1,487 mg |
| 탄수화물 | 45 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 28 g |