어떤 음식이 한국 음식과 잘 어울리는가?
한국 음식은 와인과 짝을 지을 수없는 것으로 유명합니다. 평범한 한국 음식에는 너무 강렬한 맛과 공격적인 향이 있기 때문에 서양 음식과 와인을 짝 지어주는 것만 큼 간단하지 않습니다.
트릭은 후자가 거의 항상 매운맛, 단맛 또는 짠 맛을 포함하기 때문에 반찬 보다는 반찬 의 기본 요리를 토대로 와인 결정을 내리는 것입니다. 한국인의 저녁 식사에는 보통 매운 요소가 적어도 몇 가지 있지만, 보통이 맛은 다른 수프, 쌀 또는 식사의 국수 요리에 의해 보완됩니다.
식사의 하이라이트는 김치, 돼지 고기, 야채, 두부로 만든 매콤한 구운 돼지 고기 또는 푸짐한 김치 이게 가 아닌 이상 높은 향신료에 집중하지 마십시오.
매운 식사와 함께하는 한국 음식
건조하고 가벼운 Riesling 또는 파삭 파삭 한 Sauvignon Blanc은 평소보다 양념에 더 무거운 한국 음식에 대한 나의 개인적인 선택입니다. 너무 달콤한, 과일 또는 복잡한 것은 없습니다. 무거운 적포도주를 피하십시오.
한국식 바베큐 저녁 식사
불고기 와 갈비 는 연기가 자욱하고 달콤하며 맛이 풍부하기 때문에 밝고 단순한 레드 와인이 최선의 선택입니다. 오스트레일리아 인 또는 칠레 인 Shiraz는 나의 개인적인 마음에 드는 사람이다 그러나 Chianti 또는 미국 Zinfandel는 또한 좋은 선택이다. 다시 한 번, 당신은 한국식 바비큐 저녁 식사에서 맛의 폭발과 경쟁 할 수있는 너무 복잡하거나 무겁거나 흙이 많은 것을 피하기를 원합니다.
해산물을 특징으로하는 한국식 저녁 식사
한국인들은 물고기, 조개류, 해조류, 그리고 바다 속의 모든 것을 좋아합니다.
당신이 구운 생선이나 많은 해산물을 식사 중에 먹는다면, 냉장 된 로제 또는 Pouilly-Fumé와 같은 마른 화이트 와인을 시험해보십시오. 한국 음식과 와인을 짝 지어주는 일반적인 경험 법칙은 과감하거나 탄닌을 피하는 것입니다.