아시아 나스는 Melissa의 Produce 웹 사이트에서 재발행 된 Martin Yan의 맛있는 나스 요리법에서 두 번 요리됩니다.
먼저 가지를 주스에 찍어 튀긴 후 풍미 가득한 소스에 볶습니다. 가지는 기름 얼룩이라고하는 기술을 사용하여 이중으로 요리됩니다. 먼저 그들은 빨리 튀겨서 바깥 쪽과 촉촉한 곳에서 파삭 파삭합니다. 그런 다음 그들은 종 후추와 조미료로 볶은 후 매운 칠레 마늘 소스로 마무리합니다. 태국 바질을 찾을 수 없다면, 정기적으로 바질을 사용하십시오.
필요한 것
- 1/4 컵 닭 국물
- 굴 소스 맛 2 큰술
- 칠석 마늘 소스 1/2 찻 숱가락
- 참깨 오일 1/2 찻 숱가락
- 가볍게 포장 된 1/2 컵 민트 잎
- 3/4 파운드의 아시아 가지
- 튀김 용 2 쿼트 식용유
- 마늘 껍질 마늘 6 개
- 2 스푼의 요리 용 기름
- 1 Jalapeno 칠레 (사용 빨간색 jalapeno 칠레) 시드 및 얇게 얇게 썬
- 1/2 1/2 인치 큐브로 자른 작은 양파
- 1 인치 다이아몬드 모양의 조각으로 잘라 작은 유기농 녹색 종 후추
- 가볍게 포장되는 1/2 컵 타이 바질 잎
그것을 만드는 방법
- 사발에있는 소스 성분을 결합하십시오. 박하 잎을 씻고 철저히 말리십시오. 날로 감아 요.
- 냄비 또는 2 쿼트 팬에서 375 ° F까지 튀김을 위해 열 기름을 바르십시오. 약 2 분간 황금색 밤까지 가지와 마늘을 깊게 볶습니다. 홈이있는 스푼으로 들어 올려 종이 타월로 잘 닦으십시오.
- 약 30 초 동안 파삭 파삭 한 때까지 민트 잎을 깊게 저어야합니다. 홈이있는 스푼으로 제거하고 종이 타월로 잘 닦으십시오.
- 뜨거울 때까지 뜨거운 열기 위에 냄비를 놓습니다. 양쪽에 코트를하기 위해 소용돌이 치는 2 스푼의 기름을 넣으십시오.
- jalapeno, 양파 및 피망을 추가하십시오; 약 30 초 동안 향기 나는까지 요리, 약동.
- 가지, 마늘, 바질 및 소스를 첨가하십시오. 열을 중간으로 줄이고 날로가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 5-6 분. (민트 잎 튀김).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 302 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 158 mg |
| 탄수화물 | 58 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 6 g |