플랫 아이언 스테이크는 아주 맛있습니다. 대부분의 조리법에서는 효과가 있지만 타코는 정말 훌륭한 제품입니다. 이 조리법은 간단하며 일주일 내내 식사를 할 수 있지만 너무 맛있기 때문에 함께 먹을 수 있습니다.
필요한 것
- 플랫 아이언 스테이크 2 개
- 12 옥수수 토틸라
- 1/2 컵 / 120mL 준비 아보카도
- 1/2 컵 / 120 mL 피코 데 갈로
- 고명을위한 8 개의 석회 쐐기
- 마리 네드 :
- 1/2 컵 / 120mL 오일
- 석회 주스 4 큰술 (2 회 주스)
- 1/4 컵 / 양파 60 ML (다진)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 2 큰술 / 30 ML 커민 분말
- 1 큰 술 / 15 mL 바다 소금
- 2 티스푼 / 10 리터 칠리 파우더
- 2 티스푼 / 10 리터 칩 토플 칠리 파우더
- 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
그것을 만드는 방법
1. 철제 스테이크를 봉합 할 수있는 플라스틱 백에 넣으십시오. 매리 네이드 성분을 합치고 스테이크 위에 부어 고기의 모든 부분을 잘 코팅하십시오. 부드럽게 봉투에서 공기를 방출하고 밀봉 한 후 2 ~ 8 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
2. 고열을 위해 예열 그릴.
3. 가방에서 스테이크를 꺼내 남은 마리 네이드를 버리십시오. 그릴에 스테이크를 놓고 옆에 2-3 분 동안 요리하십시오. 고기의 두께와 원하는 맛의 정도에 따라 열을 중간 정도로 줄이고 12-15 분 더 익힌다.
4. 조리가 끝나면 열과 스테이크를 커팅 보드에 올려 놓습니다. 조각하기 전에 고기를 몇 분 정도 쉬게하십시오. 고기를 얇게 썰어 서빙하는 플래터 위에 놓습니다. 다른 재료를 준비하는 동안 따뜻하게 유지하기 위해 호일로 플래터를 덮으십시오.
5. 조립하기 : 따뜻하게 칠한 옥수수 똘 띠야와 아보카도, 피코 데 갈로 및 기타 다른 조미료로 고기 3-4 줄을 간단하게 놓으십시오. 노련한 쌀, 다시 콩, 라임 쐐기로 제공하십시오.