폴란드 치즈 케이크 (Sernik) 조리법

치즈 케이크는 폴란드의 국가 요리이며 모든 중부 및 동부 유럽 요리에 하나의 형태 또는 다른 형태로 존재합니다.

일반적으로 사용되는 치즈는 미국에서와 같이 크림 치즈가 아닌 건포도 치즈 (Twaróg)입니다 (뉴욕 스타일의 치즈 케이크가 믹스에 들어가기는하지만). 이것은 때때로 혀에 녹지 않지만 그 자체로 맛있는 리코 타 치즈와 비슷한 거친 질감을 만듭니다. 폴란드에서는 twarog 치즈의 크림 버전이 사용되기 시작했으며 필라델피아로 알려진 미국 스타일의 크림 치즈가 사용되기 시작했습니다.

마른 치즈 치즈 (일부 지역에서는 농부 치즈라고도 함)를 찾을 수 없으며 추가 마일로 가고 싶다면 자신의 마른 치즈 치즈를 만들어 보십시오. 그것은 믿기지 않을 정도로 쉽습니다.

그렇지 않으면 리코 타 치즈 또는 배수 작은 커드 코티지 치즈 로 대체 할 수 있지만 맛은 확실하지 않습니다. 이 폴란드 치즈 케이크 조리법으로 실험 해보십시오.

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  전통적인 폴란드 치즈 케이크 (Sernik) 조리법

  전통적인 폴란드 식 치즈 케이크 또는 sernik (SEHRR-neek)의이 조리법에는 달콤한 빵 껍질과 twark (TVAH-rroog)라고하는 쿼크 또는 농부 치즈 채우기가 있습니다. 그것은 폴란드 레스토랑과 가정에서 가장 일반적인 디저트 중 하나입니다.

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  현대 폴란드 치즈 케이크 (Sernik) 조리법

  이 조리법은 쿠키 빵 부스러기가있는 폴란드 치즈 케이크입니다. 채우기는 매우 풍부하고 꾸밈이 필요하지 않지만, 꼭해야만한다면 신선한 과일과 휘핑 크림은 결코 해를 끼치 지 않습니다!

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  미국식 치즈 케이크 (Sernik 필라델피아 또는 Sernik Nowojorski) 조리법

  동유럽의 많은 곳에서 치즈 케이크는 마른 치즈 치즈 또는 농부 치즈로 만들어집니다. 그러나 지난 50 년 동안 마른 두부 치즈는 때로는 크림 치즈로 대체되었습니다. 그 결과 미국식 치즈 케이크는 인기있는 크림 치즈 가게 브랜드 다음으로 필라델피아로 간단히 알려져 있습니다.

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  폴란드어 젤라틴 얹은 치즈 케이크 (Sernik Na Zimno) 조리법

  폴란드에서는 전통적인 sernik이나 치즈 케잌 이외에도 no-bake 치즈 케이크와 구운 치즈는 꼭대기에 과일 젤라틴 층이 있으며 sernik na zimno (글자 그대로, 차가운 치즈 케이크)로 알려져 있습니다. 과일과 젤라틴의 맛은 당신의 취향 (딸기와 딸기 젤라틴이 일반적입니다)에 맞게 다양 할 수 있습니다.

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  과일을 얹은 No-Bake 폴란드 치즈 케이크 (Sernik Na Zimno) 조리법

  빵 껍질조차이 젤라틴 정상 to-no-bake 치즈 케이크 조리법에서 구워진다조차. 이것은 sernik na zimno로 알려진 치즈 케이크의 폴란드어 범주에 속합니다. 그것은 오렌지 젤라틴 치즈 케이크 제조법과는 달리 충전물조차 구워지지 않습니다.