켄터키 더비 는 모든 미국 순종 경마 중 가장 전설적인 것입니다. 켄터키주의 루이빌에있는 처칠 다운스 (Churchill Downs)에서 매년 5 월 첫째 토요일에 열립니다. Run for the Roses는 미국에서 가장 오래 실행되는 스포츠 이벤트로 1875 년에 시작되었으며 즉시 여성들을위한 녹아웃 모자, 그것이 시작된 시대에 대한 참고서 ; 박하 juleps; 도박; "나의 오래된 켄터키 가정"의 노래; 경주에 대체 이름을 줬던 승리의 말을위한 장미 담요; 유명인; 버번 초콜릿 호두 파이.
George Kern은 자신의 부모님의 도움을 받아 Prospect, Kentucky의 Melrose Inn 관리자 였을 때 원형 요리법을 만들었습니다. 그리고 그것은 전문 과자가되었습니다. "Derby Pie"라는 이름은 허가받지 않은 사용에 대해 매우주의하는 Kern 가정에 의해 상표 등록되었습니다. 컨즈의 요리법은 비밀이지만, 1950 년대 중반 이래 멜로즈 인 (Melrose Inn)의 유명한 버전과 유사합니다. 부르봉 왕가의 초콜릿 호두 파이는 남부의 다른 디저트 인 피칸 파이와 비슷하지만 호두와 초콜릿 그리고 그 여분의 킥은 켄터키 직선 버번 위스키 덕분입니다. "스포츠에서 가장 흥미로운 2 분"으로 알려진 주말 파티에 적합합니다.
필요한 것
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 설탕 1 컵
- 계란 2 개 (가볍게 두들겨)
- 1/2 컵 버터 (녹은)
- 2 큰 술
- 켄터키 버번
- 1 개의 컵 호두 (잘게 잘린)
- 약간의 단 초콜릿 칩 1 1/4 컵
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 바닐라 추출물
- 핀치 소금
- 1 기성품 파이 크러스트 (9 인치 파이 용)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 혼합 그릇에 밀가루와 설탕을 넣으십시오. 계란과 버터를 넣고 혼합하여 혼합하십시오. 버번, 호두, 초콜릿 칩, 바닐라, 소금을 저어주세요.
- 혼합물을 미 굽은 파이 크러스트에 붓는다. 40 ~ 45 분 동안 또는 채우기가 설정 될 때까지 베이킹합니다. 철사 선반에 파이를 놓고 썰기 전에 시원하게하십시오.
서빙 제안
당신이 전통에 대한 순수 주의자라면, 그 모든 영광으로 봉사하십시오.
또는 큰 스푼의 휘핑 크림 또는 휘핑 크림이 초콜릿 칩과 호두로 장식되어 있습니다. 디저트로 더 많은 장식을 원하면 장식용 칩 또는 전체 칩으로 장식하십시오. 위에 바닐라 아이스크림은 항상 파이의 어떤 종류든지를위한 좋은 선택이고, 초콜렛 호두 파이 및 매끄러운 아이스크림의 짜임새의 대조는 특히 맛있다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 553 |
| 총 지방 | 33 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 144 mg |
| 나트륨 | 361 mg |
| 탄수화물 | 53 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 11 g |