처음부터 완벽한 팬케이크를 만들기위한 팁
팬케익을 처음부터 만드는 방법을 배우면 모든 종류의 수제 팬케이크로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.
사실, 팬케이크는 아이들이 가장 많이 요구하는 아침 식사 중 하나입니다. 특히 친구가 자고있을 때 그렇습니다. 그리고 내 팬케이크는 아이들을 만족시키지 못합니다.
다음 팁을 따르십시오. 매번 완벽한 팬케이크 를 만드는 방법을 알게 될 것입니다.
완벽 한 팬케이크 만들기위한 DOS
- 통증이 있지만, 결합하기 전에 건조한 재료와 젖은 재료를 별도의 그릇에 섞는 것이 중요합니다.
- 온도 조절기가 달린 철판은 팬케이크를 조리하는 데 가장 좋은 도구입니다. 앨튼 브라운 (Alton Brown)이 말했듯이, 나는 전기 프라이팬 (가격을 비교)을 사용하기를 좋아하는데, 그것은 유니 테스터 (하나의 트릭 포니 주방 도구)가 아니기 때문이다.
예열 할 때 온도를 375 화씨로 설정 한 다음 팬케익을 요리하기 시작하면 370이나 360으로 내려주십시오.
- 전기 프라이팬이나 철판이없는 경우 중불에 무거운 주철 또는 논 스틱 프라이팬을 사용하십시오.
- 요리하기 전에 배터가 5 ~ 15 분 쉬게하십시오.
- 정말 가볍고 푹신 푹신한 팬케이크는 달걀을 따로 만듭니다. 레시피가 알을 추가 할 것을 요구하는 곳에 달걀 노른자를 넣으십시오. 달걀 흰자를 따로 따로 치고 맨 끝에서 접으십시오.
- 일관된 멋진 팬케이크를 만들기 위해 1/4 컵 측정 컵을 사용하십시오.
- 적시에 뒤집기 : 가장자리에 기포가 보이고 가장자리가 검게 빛납니다.
그들이 바닥에 갈색으로되어 있는지보기 위해 들여다 보는 것은 괜찮습니다. 팬케이크가 반대로 넘기면 충분히 익히지 않습니다. 뒤집기 준비가되기 전에 갈색이되면 열을 줄이십시오.
- 철판이나 프라이팬이 올바른 온도인지 확인하기 위해 먼저 팬케이크 하나를 시험해보십시오. 항상 첫 번째 팬케이크는 어쨌든 최악의 팬케이크가됩니다.
완벽한 팬케이크를 만들기를위한 금지
- 타자를 과장하지 마십시오. 이것은 팬케이크를 힘들게 만들 것입니다.
- 철판이나 프라이팬이 너무 뜨거워지지 않도록하십시오! 팬케이크는 요리되기 전에 태워집니다.
- 철판이나 프라이팬이 예열 될 때까지 버터를 넣거나 줄이십시오.
- 바깥으로 가거나 버터로 가지 마십시오. 1 큰 술은 12-16 개의 팬케이크로 충분합니다. 아니면 완전히 내버려 둬.
- 요리하는 동안 팬케이크를 누르지 마십시오.
- overflip하지 마십시오. 첫 번째면에서 황금색까지 팬케이크를 요리하면 여러 번 뒤집을 필요가 없습니다.
여기에 호박 팬케이크 의 제조법이 있습니다!
파삭 파삭 한 깎뚝 썰어 진 감자 와 Migas (멕시코 스크램블 드 에그)로 팬케이크를 제공하십시오! 풍성한 아침 식사를 위해!