파스타 플로라 : 그리스 잼 타르트

그리스어 : πάστα φλόρα : PAH-stah FLOH-rah

그리스 빵집과 패스트리 샵에서 흔히 볼 수있는 파스타 플로라 ( 파스타 플롤라 )는 잼과 과일 장식 장식이 달린 작은 개별 타르트에서부터 큰 타르트까지 다양한 크기로 만들어 질 수 있습니다. 반죽에서 만든 격자.

이 그리스 제트 타트 제법은 버터, 마가린 또는 옥수수 기름을 사용하여 신랄한 껍질을 만들기위한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

파스타 플로라 (Pasta Flora) 는 젊은 요리사 팀 (유치원 및 초등학생)이 만든 타트 사진으로 입증하기 쉽습니다. 굉장한!

필요한 것

이 조리법에서는 12 ~ 13 인치 타트 팬 또는 이에 상응하는 베이킹 팬이 필요합니다.

모든 신랄한 포탄 선택권을 위해 : 시작하기 전에 베이킹 파우더를 가진 밀가루를 체로 치십시오. (팁 : 반죽을 과로하지 마십시오. 부드럽고 부드러울 필요가 있습니다.)

버터 껍질
오렌지 또는 레몬 향을 첨가하고, 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 설탕을 넣고 버터를 거품냅니다. 한 번에 하나씩, 그리고 브랜디에 달걀을 넣고 완전히 합칠 때까지 치십시오. 결합 할 때까지 가루에서 구타하거나 섞으십시오. 손을 사용하여 부드러운 반죽을 형성하십시오.

마가린 쉘
깊은 믹싱 볼에 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 놓습니다. 녹은 마가린, 달걀 노른자, 설탕, 강냉이 오렌지 또는 레몬 껍질 및 브랜디를 두들겨 부드러운 반죽을 만드십시오.
옥수수 기름 쉘
깊은 혼합 사발에서는, 잘 결합 될 때까지 기름, 오렌지 주스, 브랜디 및 비벼 진 오렌지 껍질을 함께 치대십시오. 저속에서 (또는 손으로) 완전하게 결합 될 때까지 가루를 천천히 첨가하십시오. 손으로 부드럽고 부드러운 반죽을 형성하십시오.

타트를 만드십시오.

신랄한 팬의 바닥에 맞도록 반죽을 반올림하십시오. 스트립 (작은 손가락의 폭과 높이 정도)을 만들기 위해 남은 반죽의 약 1/3을 굴려서 신랄한 냄비의 양 옆으로 가볍게 눌러 가볍게 눌러 가볍게 눌러베이스와 결합시킵니다.
잼을 신랄한 포탄의 기초에 균등하게 퍼지십시오.
오븐을 350 ° F (175 ° C)로 예열하십시오.
나머지 반죽을 약 1/4 인치 두께 (또는 그 이상)로 롤아웃하고 스트립으로 자릅니다. 장식용 터치의 경우, 굵은 생 과자 휠을 사용하여 스트립을 자릅니다.
선택 사항 : 어린 요리사가이 타르트를 만들 경우, 호두 크기의 반죽을 손으로 밧줄로 굴릴 수 있습니다 (사진 참조).
스트립을 타트 상단에 격자 무늬 (십자형) 모양으로 놓고 175 ° C (175 ° C)에서 약 30 분 동안 황금색으로 구울 때까지 구우십시오.

반죽 반죽? 플라스틱 포장지에 싸서 1 시간 이상 (최대 2 일간) 냉장 한 다음 과자 형태로 만듭니다. 펼쳐서 모양으로 자릅니다. 황금까지 - 대략 12 15 분 동안 350 ° F (175 ° C)에 구우십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)