Kasseri와 Kefalotere는 그리스어 또는 중동 식료품 점이나 음식 가게에서 찾을 수있는 단단한 그리스어 치즈입니다. 이 요리를 위해, 치즈 슬라이스는 튀김과 flamed입니다. 이것은 매우 쉽고 간단하지만 시작하기 전에 flambe 팁을 읽으십시오.
필요한 것
- 16 온스 Kasseri (또는 Kefalotere)
- 1/4 컵 밀가루
- 버터 12 큰술 (또는 마가린)
- 레몬 주스 4 큰술
- 2 온스 코냑
그것을 만드는 방법
- Kasseri를 1 / 2-inch 슬라이스로 잘라내어 각각의 요리에 약 4 온스를 허용하십시오.
- 얼음 조각에 차가운 조각. 건조하고 가루로 먼지를 가볍게 두 드십시오.
- 각 서빙을 위해, 지글 지글 때까지 버터 3 큰술을 녹이고 갈색이되지 않습니다.
- 치즈 조각을 넣고 양면에 빠르게 담습니다.
- 지나치게 익히지 않거나 치즈가 녹아 냄비에 달라 붙지 마십시오.
- 각 서빙을 위해 1/2 레몬의 주스를 프라이팬으로 짜내고 코냑의 약간 하락으로 뿌리십시오. 발화.
- 화염이 사라질 때 치즈를 제공하십시오.
레서피 소스 : (깃털). 허가 재판.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 539 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 723 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 35 g |