구운 벨벳 벨 버섯은 파르 메산 치즈, 베이비 시금치, 피캔으로 만든 짭짤한 노아의 즙이 많은베이스를 만듭니다. Marinara 소스의 작은 수영장 위에 도금 된 버섯은 매력적인 전채 요리를 만듭니다. 샐러드를 더하고, 가볍게 점심을 먹거나 저녁을 함께 먹으면 좋습니다.
팁 : 이 레시피에서 찾을 수있는 최고 품질의 치즈를 사용하십시오. 마침내 본격적인 유대인 Parmigiano-Reggiano 가 제작 과정에 다시 등장 합니다. Cheese Guy는 파르 메산 치즈와 Pecorino Romano를 제공합니다. 해당 지역의 정결 한 식품점에서 찾을 수 없다면 온라인으로 주문하십시오.
필요한 것
- 버섯 들어 :
- 6 큰 벨벳 벨로 버섯 (청소, 줄기, 및 닦아 건조)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 발사믹 식초 1 큰술
- Quinoa 필링 :
- 1 컵 퀴 노아 (헹굼)
- 물 2 컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 큰 갈비 마늘 1 개 (껍질을 벗기고 박살 내며 잘게 썬 것)
- 1/4 컵은 파르 메산 치즈 (또는 페코 리노 로마노 치즈)
- 모짜렐라 치즈 파쇄 1/3 컵
- 아기 시금치 2 온스 (헹굼)
- 1/4 컵 피캔 (다진 것)
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
- 1-1 / 2 컵 marinara 소스 (jarred or homemade)
- 선택 사항 : 서빙을위한 추가 파르 메산 치즈
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 호일이나 양피지로 테두리가있는 베이킹 시트를 펴십시오. 베이킹 시트에 버섯 뚜껑을 오목면이 위를 향하게 놓습니다. 올리브 오일과 발사믹 식초로 균일하게 분무하십시오. 15 분에서 20 분 동안 예열 된 오븐에서 버섯을 굽거나 부드럽게 쥬스의 일부를 풀 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 따로 보관하되 오븐을 켜 놓습니다.
2.
버섯이 베이킹하는 동안, 노아를 만드십시오 : 노아 냄비에 노아와 물을두고, 끓게 가져 오십시오. 더위를 줄이고 물이 흡수되고 퀴 노아가 푹신하고 반투명 할 때까지 끓으십시오 (끝날 때 각 곡물 주위에 얇은 고리가 보입니다).
3. 열에서 노아를 제거하고 치즈가 녹기 시작할 때까지 올리브 오일, 마늘, 파르 메산 치즈, 모짜렐라를 노아에 넣고 잘 섞는다. 아기 시금치를 냄비에 넣고 잎이 시들해질 때까지 저어줍니다. 피캔에서 약동하고, 갓 빻은 검은 후추로 맛을 낸다.
4. 버섯 뚜껑을 균등하게 나누십시오. 버섯을 오븐에 돌려두고 가열 될 때까지 15 분 동안 구우십시오. 그 동안 소스를 따뜻하게합니다.
5. 각 접시의 중앙에 marinara 소스 1/4 컵을 숟니다. 구운 박제 버섯으로 맨 위. 원하는 경우 파르 메산 치즈의 부스러기가있는 상단. 즉시 서빙하십시오. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 242 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 11 mg |
| 나트륨 | 371 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 7 g |