이 쉽고 우아한 오픈 샌드 샌드위치 조리법은 추수 감사절이나 크리스마스에 남은 칠면조를 사용하는 완벽한 방법입니다. 더 쉬운 버전을 위해, 병에 든 알프레도 소스를 가져 와서 "Updated"Turkey Mornay를 만드십시오!
필요한 것
- 1/4 컵 버터
- 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 1/2 컵 diced 빨간 피망
- 밀가루 3 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 1/2 찻 숱가락 말린 백리향 잎
- 닭고기 국물 또는 칠면조 국물 1 컵
- 1/2 컵 무거운 크림
- 두 달걀 노른자, 맞았다.
- 그뤼 에르 또는 스위스 치즈 1 컵 파쇄
- 파르 메산 치즈 3 큰술
- 칠면조 또는 닭고기 요리 2 컵, 얇게 썰기
- 포크 4 개와 머핀 머핀 4 개
그것을 만드는 방법
- 무거운 스튜 냄비에있는 버터를 가열하십시오. 양파, 마늘, 붉은 고추를 넣고 끓여서 부드럽게 될 때까지 저어줍니다.
- 밀가루, 소금, 후추, 그리고 백리향을 뿌리고 혼합물이 거품이 날 때까지 저어 준다. 1 분 동안 쿡하십시오.
- 닭 국물 과 크림을 넣고 잘게 젓는다. 끓는 데 가져와 2 분 요리하십시오.
- 더위에서 제거하고 달걀 노른자에 소량의 소스를 저어 열 및 성질을냅니다. 달걀 노른자 혼합물을 소스의 나머지 부분에 고밀도로 저어 주면서 스튜 냄비를 가열합니다. 2 ~ 3 분 동안 요리하고 끊임없이 털어 내십시오. 열을 제거하고 치즈를 저어 준다. 부드럽고 녹을 때까지 저어주십시오.
- 쪼개진 칠면조 또는 닭고기를 각 쪼개기, 구운 영어 머핀에 넣고 각각 위에 소스를 붓습니다. 원하는 경우 더 많은 치즈를 뿌리고 가볍게 갈색을 bub고 거품이 생길 때까지 4-7 분 정도 불에 태우십시오. 이걸 조심스럽게 구워라.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 668 |
| 총 지방 | 39 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 208 mg |
| 나트륨 | 886 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 39 g |