깊은 튀김 칠면조를 시험하고 싶다면이 요리법을 시작하는 것이 좋습니다. 3 ~ 4 파운드의 칠면조 유방을 위해 모든 기름이나 약을 먹을 필요는 없지만 여전히 튀긴 칠면조를 먹을 것 입니다. 더하기 측면에서 추수 감사절과 같은 특별한 경우뿐만 아니라 연중 언제든지이 요리를 준비 할 수 있습니다. 그러나,이 요리는 또한 휴일 동안 작은 모임을 위해 완벽하다.
필요한 것
- 1 칠면조 가슴살 (3 ~ 3 1/2 파운드 / 1.3 ~ 1.5 kg)
- 3 큰술 / 45 mL
- 케이준 칠면조 조미료
- 1/2 컵 / 120 mL
- 케이준 칠면조 사출
- 1 ~ 2 갤런 오일 (측정 방법은 지침 참조)
그것을 만드는 방법
- 칠면조 유방을 넣으려고하는 냄비에 칠면조 가슴살을 놓습니다. 약 3 인치의 유방을 덮을만큼 충분한 물을 보충하십시오. 유방을 제거하고 물을 측정하십시오. 이것은 당신에게 필요한 기름의 양입니다.
- 물을 버리고 종이 타월로 냄비를 잘 말리십시오. 기름을 가열 할 때 이것이 많은 문제를 야기하므로 물이 남아 있지 않은지 확인하십시오.
- 가볍게 두들겨 패싸움을 종이 수건으로 말리고 케이준 칠면조 조미료를 칠하십시오. 플라스틱 포장으로 덮고 15 ~ 20 분 동안 보관하십시오.
- 그 사이에, 350F (175C)에 열 기름. 온도가 중요하므로 온도계를 사용하여 테스트하십시오. 아주 조심스럽게 유방을 뜨거운 기름으로 천천히 내립니다. 내열성 장갑을 사용하여 튀지 않도록하십시오.
- 유방을 1 분당 3 분 플러스 5 분 더하십시오. 따라서 3 파운드 유방은 14 분 ((3 X 3) + 5 = 14) 걸릴 것입니다. 칠면조 가슴살의 가장 두꺼운 부분의 내부 온도는 적어도 170-175F 여야합니다.
- 조심스럽게 기름에서 꺼내어 페이퍼 타월로 된 커팅 보드 위에 놓습니다. 유방이 5 분에서 7 분 동안 유출되도록하십시오. 1/2 인치 슬라이스로 조각하고 좋아하는면을 제공하십시오.