당신이 볶음밥 팬이라면, 당신은 절대적으로 닭 튀김 쌀의이 맛좋은 타이의 버전을 좋아할 것이다. 이 접시에 대해 가장 좋아하는 것은 모든 물기가 다르기 때문입니다 : 때로는 파인애플과 닭고기의 달콤하고 맛있는 조합을, 다른 때는 너트와 건포도의 대조적 인 질감과 함께 쌀의 매운 맛을 맛볼 수 있습니다. 약간의 준비 작업이 있지만 실제로 조리하는 시간은 빠르고 쉽습니다. 파티뿐만 아니라 매일 식사를위한 훌륭한 요리를 만듭니다. 볶음 튀김 소스에 카레 가루가 아닌 개별적인 향신료를 사용하십시오. 다른 파인애플 벼 조리법 과 다른 맛을냅니다.
필요한 것
- 4-5 컵 (
- 흰색 재스민 요리)
- 닭 가슴살 1 개 (또는 2 ~ 3 개 허벅지, 작은 조각으로 잘게 썬 것)
- 간장 1/2 큰술
- 양파 3 큰술 (다진 것)
- 3-4 마늘 정향 (다진)
- 1 개의 고추 (신선한 빨강 또는 녹색 다진, 또는 1/2에서 3/4 찻 숱가락 말리는 분쇄 한 고추)
- 1/2 찻 숱가락 커민 씨 (전체)
- 당근 1 개 (작은 조각 또는 작은 조각으로 잘게 자르다)
- 달걀 1 개
- 1 1/2 컵 파인애플 덩어리 (신선하거나 통조림으로 만들어진)
- 건포도 3 큰술 (다진 것)
- 1/4 컵 완두콩 (냉동)
- 1/4 컵 캐슈 (마른 볶음, 무염)
- 고명 : 고수풀 (신선한)
- 식물성 기름 2-3 큰 술
- 볶음 튀김 소스 :
- 파인애플 주스 2 큰술
- 생선 소스 2 큰술 + 2 큰술
- 설탕 1/2 찻 숱가락
- 심황 1/3 티스푼
- 고춧가루 1/4 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1/4 커민
그것을 만드는 방법
- 간장과 함께 다진 닭고기를 그릇에 담습니다. 섞어서 약동하고 다른 준비 작업을 마친 채 마리 네드하게하십시오.
- 모든 'Stir-fry Sauce'성분을 컵에 넣고 설탕을 녹이기 위해 저어줍니다. 따로. (참고 : 신선한 파인애플을 사용하는 경우, 과일 주스를 들고 와야하지만 신선한 맛이 그만한 가치가 있습니다!)
- 중 ~ 고열에 걸쳐 냄비 또는 크고 깊은 프라이팬을 놓습니다.
- 기름에 이슬비를 내고 양파, 마늘, 칠리, 전체 커민 , 당근을 넣습니다. 1 분 동안 튀김.
- 절인 닭고기를 넣고 2-3 분 동안 또는 닭고기가 희고 불투명해질 때까지 볶습니다.
- 계란을 깨고 볶음을 계속하면서기구로 달걀을 깨서 작은 조각으로 만들어 다른 재료와 결합시킵니다.
- 앞서 만든 볶음 소스를 넣으십시오. 또한 밥, 파인애플, 건포도 및 완두콩을 추가하십시오. 부드럽게 젓고, 들어 올리고, 돌리면서 함께 튀 깁니다.
- 식기의 편평한면을 가지고 쌀을 꽉 눌러 쌀 덩어리를 치워 라. 이 방법으로 3-5 분 또는 쌀이 균일 한 황금색이 될 때까지 프라이로합니다.
- 마지막으로 캐슈를 넣고 저어주세요.
- 더위와 맛을 제거하고 더 맛있는 밥을 만들기 위해 더 많은 생선 소스를 더하십시오. ( 밥 맛 은 소금에 절인 쌀과 무염 밥으로 시작하는 방법에 달려 있습니다.) 나는 항상 무염 쌀로 시작하여 1-2 더 많은 생선 소스). 더 쌀쌀한 쌀을 원한다면 더 신선하거나 말린 고추를 더하십시오.
- 소수의 잘게 잘린 고수풀로 볶은 밥을 꼭대기에 오르십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1171 |
| 총 지방 | 48 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 244 mg |
| 나트륨 | 923 mg |
| 탄수화물 | 103 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 78 g |