이 연어는 달콤한 향신료와 열을 가미한 아시아 스타일의 혼합물에 약간 매운 것을 제공합니다. 모든 행사에 적합하고 건강한 선택을 할 수있는 좋은 방법입니다. 구운 채소, 현미 또는 노이 노와 함께 제공하십시오.
필요한 것
- 4 온스 연어 스테이크 (또는 필레)
- 마리 네드 :
- 1/4 컵 / 60 mL
- 땅콩 기름 (대체 식물성 기름을 사용하십시오)
- 2 큰술 / 30 mL 간장
- 2 큰 스푼 / 30 mL
- 발사믹 식초
- 2 큰 스푼 / 30 ML 파 (다진 것)
- 1 큰 술 / 15 mL 삼발 칠리 풀 (또는 1 티스푼 / 5 mL 후추 박편)
- 2 티스푼 / 10 mL
- 흑설탕
- 1-2 다진 마늘 (다진)
- 티스푼 1 개 / 생강 5mL
- 1 작은 술 / 5ml 참기름
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 소금
그것을 만드는 방법
1. 설탕과 소금이 녹을 때까지 작은 그릇에 매리 네이드 성분을 넣으십시오. 연어를 재 밀봉 가능한 대형 백 (또는 필요한 경우 2 개)에 넣으십시오. 매리 네이드 혼합물을 꼭대기에 붓고 물고기가 잘 코팅되었는지 확인하십시오. 가방과 밀봉 부에있는 모든 공기를 강제로 빼내십시오. 1 시간 동안 담가두기 위해 냉장고에 두십시오.
2. 중간 열에 대한 예열 그릴. 생선을 굽기 전에 그릴 그릴에 기름을 발라주십시오. 이렇게하면 조리 과정에서 물고기가 끊어지지 않게됩니다.
3. 가방에서 생선을 꺼내 뜨거운 그릴에 놓습니다. 마리 네이드 (marinade)의 일부를 자유롭게 닦고 나머지는 버립니다. 한쪽면에서 또는 완료 될 때까지 (약 섭씨 145 ~ 150도) 약 4 ~ 5 분 동안 고열로 요리하십시오. 물고기의 두께 때문에 시간이 다를 수 있습니다.
4. 생선이 조리 된 후 그릴에서 꺼내 좋아하는면을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 532 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 114 mg |
| 나트륨 | 870 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 43 g |