그르 나슈 (Grenache) 또는 스페인에서 자란 것으로 알려진 가나 챠 (Garnacha)는 프랑스 와인 전문지 Chateauneuf-du-Pape에서 남부 론을 지배하는 적포도주 포도입니다. 이렇게 널리 심고 잘 받아 진 태양을 좋아하는 포도는 더 얇은 피부를 가지기 때문에 가벼운 색조를 나타내며 종종 탄닌 과 산도가 낮아 혼합하기에 이상적인 후보가됩니다. 프랑스, 스페인, 호주 및 캘리포니아에서 제공되는 그르 나슈 (Grenache)가 블렌드, 단일 품종 또는 싱싱한 로즈마리 로 병에 걸리게하십시오 .
풍미 또는 그르 나슈
향기로운 베리 향과 향이 기대되는 곳으로 체리, 라즈베리, 딸기 향이 깊고 향긋한 향과 허브 향이 있습니다. 그르 나슈는 일반적으로 건조한 스타일로 만들어지며 종종 지역적 영향에 따라 중간 정도의 탄력과 중간 정도의 탄닌 및 산도로 무게가 나간다.
그르 나슈와 음식을 연결하기
들소 또는 야생 쇠고기, 야생 게임 또는 소시지를 맛볼 수있는 뛰어난 와인으로 쇠고기 스튜 또는 모로코 요리 테마와 함께 구운 오리와 양고기와 특히 잘 어울립니다.
프랑스 그르 나슈
Languedoc-Roussillon 지역의 거의 100,000 에이커에 달하는 포도 나무와 Rhone Valley에 12 만 에이커의 땅을 심은 Grenache는 프랑스 와인 게임에서 높은 평가를 받고 있습니다. 얇은 피부의 그르 나슈 포도는 일반적으로 포도의 피부 유도체 인 탄닌과 색소 침착이 부족합니다.
색상과 구조를 보완하기 위해 Mouvedre와 Syra의 과일 전달 특성을 종종 혼합합니다. Chateauneuf-du-Pape의 중량감있는 와인에 중요한 기여를하는 남부 론에서 그르 나슈는 온화하고 맑은 기후에서 번성하며 전체 성숙과 성숙 수준에 도달 할 수 있습니다.
스페인의 가르 나차
Garnacha는 스페인에서 가장 널리 심은 적포도주 포도라는 칭호를 가지고 있으며, Rioja, Priorat 및 Navarra의 스페인 와인 재배 지역에 깊은 뿌리를두고 있습니다. 스페인의 포도 나무를 18 만 에이커 이상 보유하고있는 아로마 가루는 종종 텐 프라 니 요와 혼합되어 더 많은 탄닌 구조와 향미 성분을 제공합니다.
Grenache / Garnacha 제작자
- 프랑스 - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- 스페인 - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo 누에 보, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
- 미국 - Alban, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, Sine Qua Non, Tablas Creek, Vina Robles
- 호주 - Clarendon, d' Arenberg, Hewiston, 에덴의 아들