그리스 요리의 주방 필수 필수품

그리스 요리는 많은 전문기구를 필요로하지 않지만 많은 요리에 공통적 인 작업을 위해 내구성있는 품목을 요구합니다. 내 부엌을 둘러 보면서 그리스 요리에 대한 경험을 조금 더 쉽고, 편리하고, 정통적으로 만들 수있는 항목이 없으면 살 수없는 항목이 있음을 알게되었습니다. 다음은 고려해야 할 10 가지입니다.

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  박격포와 유봉

  내가 그리스에 처음 도착했을 때 선물로 박격포와 유봉을받는 것을 기억하고 내가 그걸로 무엇을 할 것인지 궁금해했다. 이제는 크기와 재질이 다른 여러 종류가 있습니다. 그것들은 유용 할뿐만 아니라 장식용이기도합니다. 그들은 캐비닛 도어 뒤에 숨어있을 필요가 없습니다.

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  나무 숟가락

  수개. 짧고 긴 처리, 둥근 숟가락 모양과 평면 헤라처럼 edged. 어떤 종류의 요리 도구가 사용되던 상관없이, 목재 식기가 필수입니다.

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  올리브 오일 캔

  나는 샐러드와 같이 소량으로 사용되거나 스푼으로 측정되는 오일에 대해 수조에 금속 캔을 사용합니다. 깡통은 다양한 모양과 크기로 나오며, 스파우트는 단지 적은 양만 붓을 수 있으므로 스푼을 너무 많이 채울 기회는 없습니다.

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  스파이스 강판

  격자 향신료는 최고의 향기와 풍미를 얻는 확실한 방법이며, 그리스 요리에 사용되는 거의 모든 향신료는 육두구, 계피, 딸기 등의 "전체"형태로 제공됩니다. 내가 소유하고있는 오래된 제품은 소형 치즈 강판처럼 보입니다. 그리고 처리 할 수있는 소형 손가락이 필요합니다. 이러한 선택은 성인의 손에 훨씬 친숙합니다.

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  치즈 강당

  그리스 음식을 조리하는 것은 치즈를 사용하는 것을 의미하며, 그 대부분이 강탈됩니다. 좋은 치즈 강판은 뒤죽박죽없이 단단한 치즈와 그렇지 않은 치즈를 모두 처리 할 수 ​​있어야합니다. 로터리 핸드 강판기를 사용하지만 선택 사항이 기본 (광산)인지 또는 전기 마법사인지에 관계없이 선택할 수있는 훌륭한 선택입니다.

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  후추가는 기계

  나는 "신선한 후춧가루"를 지정하지 않은 후추를 요구하는 그리스 요리법에 대해 모른다. 미세 조정에서부터 거친 조정에 이르기까지 조정 가능한 연마재를 찾으십시오.

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  털다

  털은 latholemono (기름 - 레몬), béchamel, avgolemono (달걀 - 레몬)과 같은 그리스어 즐겨 찾기, 그리고 계란을 섞는 것과 같은 간단한 작업을위한 소스를 만들기위한 중요한기구입니다. 나는 중간 크기를 제안하고 거기에서 시작한다.

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  스트레이트 우드 롤링 핀

  이 롤링 핀은 그리스 파이를 굽는 데 사용되는 반죽의 종류에 이상적이며 그리스 가정에서 사용되는 전통적인 유형입니다. 반죽 전체에 균일 한 압력을 가할 수 있습니다. 그리스의 롤링 핀은 약 30 인치이지만이 20 인치 모델은 잘 작동합니다.

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  꿀 국자

  이것을 꿀을위한 특별한 냄비 또는 항아리 또는 깡통과 함께 사용하든,이 저렴한 작은 도구는 그리스어 과자에 꿀을 씹어 먹을 때 발견 한 최고입니다.

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  페스트리 / 가봉 브러쉬

  나는 잘 쓰이는 패스트리 / 깁스 브러쉬를 몇 가지 가지고 있습니다. 그리스 요리의 경우, 파이 반죽에 버터 나 오일을 바르거나 올리브 오일로 채소를 칠하거나 가볍게 기름칠을하는 등 다양한 작업을합니다. 모든 부엌에는 최소한 하나 이상이 있어야합니다.