초콜렛은 많은 사람들이 굽기를 위해 그리고 특별한 대접으로 그들의 가정에서 유지 하는 것을 사랑한다 믿을 수 없을만큼 대중적인 치료 이다. 대중적인 선물이기도하지만, 아무도 열지도 전에 그들의 선물이 녹기를 원치 않습니다! 모든 종류의 초콜릿은 꽤 오래 보관할 수 있지만 특히 오랫동안 부적절하게 보관하면 여전히 손상 될 수 있습니다. 열파와 같은 특정 조건으로 인해이 맛있는 디저트가 손상되거나 개화 할 수 있습니다.
당신의 비상 사태를 당신의 다음 악천후에도 좋게 유지하기 위해 당신의 취급을 저장하는 가장 좋은 방법을 찾으십시오.
초콜릿 저장 조건
이상적으로는, 초콜릿 은 시원하고 건조하고 어두운 곳에 보관해야합니다. 완벽한 환경은 일관된 60-70 ° F 일 것입니다. 결로의 위험을 피하기 위해 습도가 낮은 곳 (50 % 미만)에 초콜릿을 저장하는 것이 가장 좋습니다. 물로 인해 초콜릿이 망가질 수 있습니다. 직사광선에서 꺼내는 것은이 사탕에 관해서는 꽤 상식입니다. 그러나 초콜릿에 대한 알려진 위험이 하나도 없으므로 강한 냄새입니다. 초콜릿은 냄새를 흡수 할 수 있으므로 다른 음식의 맛을 흡수 할 수 있습니다. 이것은 오렌지와 같은 것에는 맛있겠지 만 양파는 상상할 수 있습니다!
열이 초콜릿에 미치는 영향
너의 초콜렛이 녹은 경우에 이것은 반드시 버릇 없슴 것을 의미하지 않는다. 녹은 초콜렛은 어지러운 수 있지만 일반적으로 저장할 수 있습니다.
종종 초콜릿이 식은 후에도 모양이 없어지더라도 그대로 맛볼 것입니다. 그러나 고온에 자주 노출되면 초콜렛의 코코아 버터가 표면으로 올라가 불쾌한 흐린 그레이 색 인 "블룸"을 만들 수 있습니다. 피는 초콜릿을 먹는 것이 안전하지만 항상 최상의 맛을 지니는 것은 아닙니다.
이것은 초콜릿을 녹이고 적절히 템퍼링 하여 교정 할 수있는 외면적인 결함입니다. 그러나 초콜릿에 어떤 종류의 충전재가 있으면 용융시키지 않는 것이 좋습니다. 꽃 이외에, 백색 초콜렛 은 쵸콜릿의 풍미 그리고 질에 매우 영향을 미칠 강한 빛에 드러 낼 때 썩은 냄새가 날 수 있다.
온난 한 온도에있는 초콜렛 저장
매우 따뜻한 지역에 살고 있고 에어컨이없는 경우, 초콜릿이 녹지 않도록 냉장고 또는 냉동실에 초콜릿을 보관해야 할 수도 있습니다. 초콜릿을 얼리려면 밀폐 용기에 넣고 초콜릿이 응결되지 않도록 실온으로 올 때까지 용기에서 꺼내지 마십시오. 이 물방울은 초콜릿이 부드럽게 녹는 것을 방지하고 녹은 초콜릿의 질감에 영향을 줄 수 있습니다. 실내 온도에 도달 할 때까지 기다리지 않으려면 멋진 감기 치료가 필요합니다.