최고의 한국어 요리 책 영어로 작성된
영어로 쓰여진 좋은 한국 요리 책을 찾기가 어렵습니다. 물론 한국말로 쓰여진 명성있는 요리 책이 있지만, 한국어를 읽지 않는 아마추어 요리사에게는 그다지 미치지 않습니다. 과거에는 온라인으로 유통되는 요리 책과 조리법이 거의 없었지만, 정확하지 않은 측정 및 탐색하기 어려운 지침을 따르기가 어려웠습니다. 한국 요리의 인기가 높아짐에 따라 현재 영어로 널리 통용되는 좋은 요리 책이 적어도 일부 있습니다. 현재 시장에 나와있는 영어 사용자를위한 5 가지 최고의 한국 요리 책입니다.
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"장모님의 요리 노트"장영영이 얇고 강력한 볼륨은 한국 음식을 조리하는 방법을 배우는 사람들에게 필수적입니다. 이해하기 쉽고 일상적인 재료를 설명하고 백미에서 시금치 수프에 이르기까지 기본 요리법을 제공하며 손님과 축하를위한 더 좋은 음식과 메뉴 제안을 포함합니다. 모든 요리가 세 심하게 시험 된 것처럼 보입니다.이 요리 책으로 만든 모든 것이 거의 올바르게 나옵니다. 작지만 매력적인 그림이 있고 두부 스튜 (tubu chigae), 떡국 (duk gook), scallion pancake (pa jun) 등 120 가지 이상의 조리법이 있습니다. 이것은 한국 가정 요리에 관심이있는 사람들과 한국인을 요리하는 법을 배우려는 한국계 미국인에게 좋은 선택입니다. 한국판은 한국에서 베스트셀러였습니다.
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Hisoo Shin Hepinstall의 "한국 주방에서 자라다"한국 부엌에서 자라는 부분 회고록과 부분 요리 책은 작가가 사진과 이야기를 통해 문화적 맥락에서 음식을 배치합니다. 수상 소감을 차지한 한국 소설가 Hepinstall은 일상 요리에서부터 환상적인 잔치, 음료 및 디저트에 이르는 175 가지 요리법의 걸작품을 제공합니다. 그것은 야심 찬 일로, 바베큐와 김치 (서구에서 일반적으로 생각하는 것) 이상의 한국 요리를 선보이는 것입니다. 간장 소스의 조리법에서부터 크랩 케이크와 섬세한 스프와 같은 아름다운 요리에 이르기까지 헵 스톨은 한국에서도 사라져 가고있는 가족 요리법 (현재 대부분의 한국인이 간장과 발효 된장을 구입하는 경우조차도)을 선물하고 보존하고 있습니다.
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제니 곽 (Jenny Kwak)과 리즈 프리드 (Liz Fried)의 "독수니 (Doksuni)"독수리 요리 책은 곽과 그녀의 어머니가 뉴욕시에서 인기있는 한식 레스토랑을 소유 한 이래로 이해할 수있는 한인 인기 요리에 초점을두고있다. 감동적인 개인 이야기와 흥미로운 문화 일화와 함께 익숙한 국수 요리와 바베큐 요리, 심지어 인기있는 jalapeno 튀긴 닭고기와 매운 끓인 게 (kotgye tang)와 같은 흥미 진진한 요리법도 있습니다. 초보자를위한 훌륭한 한국어 요리 책이기 때문에이 책의 77 가지 조리법에 대한 단계별 설명과 더 자세한 설명이 필요합니다. 그러나 곽의 존경심은 김치 만큼이나 한국인 이민자이자 여성 식당 인 그녀의 어머니에게이 책을 통해 전한다 .
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"Allieda Park"(편집장) "한국 요리 발견"한식 요리를 중심으로 한 또 다른 요리 책인 박씨는 캘리포니아 스타일의 한국 음식을 먹기 위해 반대쪽 해안으로갑니다. 대부분은 남 캘리포니아가 한국에서 가장 좋은 한국 음식을 자랑하며, 거대한 한국 타운과 수백 개의 식당이 있다는 점에 동의합니다. 그래서 사랑스러운 집짐승 인삼 수프 (삼계탕)와 함께 소나무 찜 죽 (jat juk)과 레몬 드레싱과 함께하는 불고기 샐러드도 있습니다. 가정 요리를 뛰어 넘는 흥미 진진한 요리 책, 거의 모든 요리법이 아름다운 사진으로 삽화됩니다. 로스 앤젤레스의 수석 요리사가 제공하는 중요한 성분, 자세한 요리법 및 힌트에 대한 설명과 함께이 요리 책은 모든 한국 요리 애호가에게 필수입니다.
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세실리아, 이혜진, "한국 음식"이 100+ 조리법 요리 책은 우리에게 감동적이고 재미있는 개인 일화와 흥미로운 문화사와 함께 검증 된 요리를 제공합니다. 한미 음식 작가가 쓴 이씨는 가정 요리와 일상 생활을위한 실용적인 요리에 중점을 둡니다.