Apple Spice Truffles는 신선한 사과와 매운 계피가 밀크 초콜릿과 혼합 된 따뜻한 가을 맛이납니다. 송로 버섯은 초콜렛으로 입히고 잘게 잘린 그레이엄 크래커로 덮여있어 맛있는 사과 파이의 모든 맛을 맛볼 수 있습니다.
필요한 것
- 2/3 컵 냉동 사과 주스 (농축, 해동)
- 1/3 컵 무거운 크림
- 밀크 초콜릿 12 온스 (잘게 썬 것)
- 계피 스틱 1 개
- 초콜릿 캔디 코팅 12 온스
- 그래함 크래커 4 개
그것을 만드는 방법
1. 사과 주스 농축 물을 작은 냄비에 부어 계피 막대기를 팬에 넣으십시오. 농축액이 반으로 줄어들 때까지 끓여야한다. 이 과정은 10-15 분이 걸리지 만 1/3 컵의 고농축 사과 주스가 될 때까지 계속 확인하십시오.
2. 스튜 냄비에 1/3 컵 농축 사과 주스에 크림을 첨가하고,이 액체를 끓게 가져 오십시오. 그 사이에, 다진 밀크 초콜릿을 큰 그릇에 넣으십시오.
3. 크림 사과 주스 혼합물이 끓으면 잘게 잘린 초콜렛 위에 여과기 (계피 스틱을 잡으려고)를 부어 넣습니다. 녹여서 부드럽고 반짝이는 혼합물이 될 때까지 찰흙을 사용하여 부드럽게 초콜릿을 저어줍니다. 너의 가나 .
4. 가나 윗부분에 달라 붙어있는 껍질을 눌러 두껍게 펴고 말아서 약 2 시간 동안 충분히 냉각 될 때까지 냉장하십시오.
5. 트뤼플 혼합물이 단단하지 만 단단하지 않으면 코코아 파우더로 손을 닦고 ganache를 작은 1 인치 공에 넣으십시오. 얼마나 큰가에 따라 40-48 송이를 받아야합니다.
6. 30 분 동안 매우 단단해질 때까지 볼을 냉장고에 돌려 놓으십시오.
7. 송로 버섯이 확고 해지기를 기다리는 동안 그 프레이 크래커를 푸드 프로세서를 사용하거나 부스러기로 구르거나 롤링 핀으로 구르십시오. 그런 다음 과열을 방지하기 위해 30 초마다 교반하면서 전자 레인지에서 초콜릿 캔디 코팅을 녹입니다.
8. 코팅이 녹고 부드러 우며 송로 버섯이 매우 단단하다면 포크 또는 침지 도구를 사용하여 송로 버섯을 녹인 코팅에 담그십시오. 코팅에서 그것들을 제거하고 여분의 물방울이 그릇으로 되돌아 가게하십시오. 호일로 장식 한 과자 굽는 판에 담궈 진 송로 버섯을두고 초콜렛이 아직도 젖는 동안, 분쇄 한 그래함 크래커로 상단을 자유롭게 뿌리십시오.
9. 약 10 분 동안 트 뤼프를 냉장하여 초콜릿 코팅을 설정하십시오. Apple Spice Truffles는 냉장고의 밀폐 된 용기에 최대 1 주일 동안 보관할 수 있지만 최상의 맛과 질감을 위해 실내 온도에 보관할 수 있습니다 .
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 386 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 35 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 5 g |