이 옥수수 커스터드 제조법은 가볍지 만 여전히 풍부하고 만족 스럽습니다. 그것은 모든 종류의 육류를위한 멋진 반찬을 만듭니다. 커스터드는 부드럽고 크림색이기 때문에 바베큐 돼지 고기, 구운 스테이크 및 튀긴 생선과 잘 어울립니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
1. 큰 냄비에 옥수수, 크림, 우유, 소금 및 카이엔을 넣으십시오. 혼합물을 중간 열에 서서히 끓여 자주 저어 준다. 열에서 팬을 제거하고 혼합물을 약간 식히십시오.
2. 조심스럽게 블렌더와 퓌레에 혼합물을 매우 매끄럽게 붓습니다. 따로.
2. 오븐을 325 도의 온도로 예열하십시오. 6 온스짜리 라섹 6 개를 버터에 넣고 9 x 13 인치 베이킹 접시에 넣으십시오.
3. 계란과 난황을 큰 그릇에 넣고 30 초 동안 털어냅니다.
천천히 계란에 따뜻한 커스터드 혼합물을 넣고 한 컵에 1/2 컵을 넣고 혼합 할 때까지 저어줍니다. 혼합물을 준비된 라섹에 넣으십시오.
4. 베이킹 접시에 뜨거운 수돗물을 붓고 라멕크의 측면을 중간 정도 들어 올립니다. 30 ~ 35 분 동안 또는 옥수수 커스터드가 설정 될 때까지 굽습니다. 베이킹 접시에 담긴 물에서 라멕 신을 제거하고 서빙하기 전에 10 분간 식힌다.
5. 당신은 ramekins에서 바로 옥수수 커스터드를 먹을 수 있습니다, 또는 당신은 unmold 수있는 접시에 제공합니다. unmold하려면, 커스터드와 ramekin 사이에 칼을 실행하여 느슨하게하고, 접시에 뒤집습니다.
레시피 노트 및 팁
• 옥수수를 먼저 구워서이 레시피에 약간의 맛을 더할 수 있습니다. 옥수수를 과자 굽는 판에 단 하나 층으로 퍼지고 350 ° F 오븐에서 황금 갈색, 대략 15 20 분까지 구우십시오. 지시대로 조리법을 준비하십시오.
•이 조리법에 신선한 옥수수를 사용하는 경우, 옥수수 커널을 제거하는 가장 좋은 방법은 옥수수 귀를 얕은 그릇에 서서 날카로운 칼을 사용하여 개 암 나무에서 잘라냅니다. 이 크림 옥수수 커스터드와 같은 옥수수 향을 좋아하는 요리의 경우 커널을 자른 후 칼을 뒤집어서 둔한면을 사용하고 귀의 길이를 눌러 나머지 부분을 밀어냅니다. 옥수수와 그 우유.
조리법은 Kathy Kingsley에 의해 편집 됨.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 361 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 375 mg |
| 나트륨 | 661 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 14 g |