Cornmeal mush는 남부 지역에서 선호되는 제품으로, 콘 밀밀과 물 또는 우유를 혼합하여 스토브에서 조리하면 크림처럼 일관됩니다. 그것은 거친 사촌과 비슷하지만, 진드기가 들어있는 감미료가 첨가되어서는 먹지 않아도되는 반면에, 옥수수 가루 는 메이플 시럽의 소용돌이 모양으로 울부 짖는 듯하다.
Cornmeal mush는 또한이 조리법에서와 같이 일반적으로 튀김을 제공합니다. 혼합물은 차가워지고 사각형이나 직사각형으로 잘려 지도록 냉장고에 놓거나 놓아야합니다. 옥수수 가루로 코팅 한 후 베이컨 물방울, 버터 또는 기름으로 튀긴다. 조각은 파삭 파삭 한 외관을 개발하고있는 동안 크림 같은 채로 남아있다.
튀긴 옥수수 덤불은 전채, 반찬 또는 간식 또는 아침 식사 로 베이컨과 달걀과 함께 제공 됩니다. 당신의 아이들은 프렌치 토스트와 팬케익의 대안으로 그들을 사랑할 것입니다. 세트 덤불을 "손가락"으로 자르고, 튀김을하고, 아이들이 시럽에 담가 보도록하십시오.
필요한 것
- 2 3/4 컵 물
- 1 컵 옥수수 (플러스 여분을위한 플러스)
- 소금 1 작은 술
- 설탕 1 티스푼
- 찬물 1 컵
- 프라이팬 (또는 베이컨 물방울) 1 병 오일
- 선택 사항 : 서빙 용 버터 및 메이플 시럽
그것을 만드는 방법
- 스튜 냄비에있는 물에 끓는 물을 가져 오십시오. 혼합 그릇에 남아있는 성분을 합친다.
- 점차적으로 끓는 물에 옥수수 혼합물을 점차적으로 첨가하십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 요리하고 자주 저어줍니다. 두껍게 할 때, 덮고, 가장 낮은 조정에 열을 돌리고 20 25 분 동안 요리하십시오.
- 작은 덩어리 팬에 붓는다. 차가운 다음 냉장고에서 완전히 차게하십시오.
- 옥수수 껍질을 벗기려면 주걱으로 가장자리를 느슨하게하십시오. 커팅 보드를 켜십시오. 1 / 2-inch 슬라이스로 자릅니다.
- 얕은 접시에 여분의 옥수수 가루를 넣고 양면을 코팅하여 각 조각을 옥수숫대에 담그십시오.
- 약간의 베이컨 물방울 및 / 또는 기름을 프라이팬에 넣고 중불로 가열하고 옥수수 덩어리를 볶습니다. 갈색 양면으로 돌린다.
- 버터와 뜨거운 시럽으로 서빙하십시오. 베이컨과 달걀도 맛있습니다. 사용하지 않은 옥수수 껍데기를 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 59 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 8 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |