말린 과일은 밤새 버본에 담겨 있으므로 사전에이 케이크를 시작하도록 계획하십시오. 이 조리법에 양질의 켄터키 버번을 사용하십시오.
케이크에 설탕에 절인 껍질이나 유자 나무를 더할 수도 있습니다. 다른 과일의 일부를 줄이십시오. 그리고 피캔 대신에 호두를 자유롭게 사용하십시오. 녹색과 빨강 설탕에 절인 체리 케이크 아름다운 색상을 제공합니다.
관련 조리법
켄터키 잼 케이크
쉬운 과일 케이크 조리법
필요한 것
- 8 온스 빨간색 설탕에 절인 버찌, 절반
- 8 온스 녹색 설탕에 절인 버찌, 절반
- 무통 건포도 또는 다진 날짜 8 온스
- 버번 2 컵
- 1 1/2 컵 (3 개의 막대기) 버터, 실내 온도
- 설탕 2 큰술
- 밝은 갈색 설탕 1 컵을 단단히 포장
- 6 큰 계란, 분리
- 다용도 밀가루 5 컵
- 잘게 잘린 피캔 2 개의 컵
- 땅콩 육두구 2 작은 술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
그것을 만드는 방법
- 중간 사발에서는, 버찌, 건포도, 및 버번을 결합하십시오; 커버하고 밤새도록 담그십시오.
- 오븐을 275F로 예열하십시오.
- 큰 사발에서는 가볍고 푹신 할 때까지 전기 믹서로 버터 및 설탕을 크림을 바르십시오; 달걀 노른자를 더하고 잘 치십시오. 버번으로 흠뻑 적힌 과일을 저어주세요.
- 작은 그릇에, 1/2 컵의 밀가루와 피 캔을 섞는다. 따로. 잔여 밀가루, 육두구 및 베이킹 파우더를 크림을 첨가 한 혼합물에 첨가하고 잘 섞으십시오. 사발에서는, 뻣뻣한 첨단이 형성 할 때까지 전기 믹서로 달걀 흰자위를 치대십시오; 부드럽게 케이크 배터로 접을. 가루로 뿌려진 피캔을 배터에 뿌리고 부드럽게 접으십시오.
- 10 인치 튜브 팬에 기름을 발라서 가루로 닦고 밑면에 기름칠 된 왁스 칠 종이를 깔아 놓습니다. 배터를 팬에 따르십시오; 275 F에서 약 3 시간에서 3 시간 30 분 동안 또는 센터에 삽입 된 나무 피킹 또는 케이크 테스터가 깨끗해질 때까지 베이킹하십시오. 식기 위하여 선반에 케이크를 놓으십시오.
- 냄비에서 케이크를 꺼내고 왁스 칠 종이를 떼어 내고 단단히 덮은 용기에 며칠 동안 보관하십시오.