초콜릿과 계피의 조합이 고전적인 멕시코 디저트 풍미라는 것을 알고 계셨습니까? 이 멋진 멕시코 초콜릿 케이크는 Cinco de Mayo 축제에 적합합니다.
대부분의 초콜렛 케이크 가 버터와 설탕을 함께 치기에 의하여 시작하는 동안, 이것은 스튜 냄비 케이크이다. 그것은 냄비에 초콜릿과 물로 버터를 녹여서 시작됩니다. 그것은 케이크를 축축하게하고, 또한 케이크의 초콜릿 풍미를 향상시킵니다. 그것은 또한이 케이크가 만드는 것이 더 쉽다는 것을 의미합니다!
케이크에 대한 설탕 프로 스팅은 소스 팬 설탕 프로 스팅으로 고전적인 버터 크림 설탕 프로 스팅보다 간단합니다. 둘 다 따뜻할 때 케이크 위에 설탕을 붓습니다. 그렇게하면 서리로 덥기 아래에 딱딱한 층이 생겨서 즐겁습니다.
원하는 경우이 케이크에 계피를 더 추가 할 수 있습니다. 그것을 2 티스푼까지 늘리십시오; 케이크에서, 그리고 서리로 덥기에서 1/2 찻 숱가락까지 그러나 저것보다는 매우 높이 가지 않는다.
필요한 것
- 4 개 (1 온스) 사각형의 단맛없는 초콜릿
- 1/2 컵 버터
- 뜨거운 물 1 컵
- 밀가루 2 컵
- 설탕 2 컵
- 티스푼 1 티스푼
- 소금의 핀치
- 버터 밀크 1/3 컵
- 베이킹 소다 1-1 / 4 티스푼
- 계란 2 개
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라
- 2 (1 온스) 사각형의 단맛없는 초콜렛
- 1/4 컵 버터
- 우유 8 큰 술
- 설탕 가루 4 컵
- 계피 1/4 찻 숱가락
- 1 작은 술 바닐라
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 밀가루가 함유 된 젓가락이없는 스프레이로 9 "x 13"팬을 스프레이하여 따로 보관하십시오.
- 큰 스튜 냄비에서, 뜨거운 물에있는 초콜렛 그리고 버터를 녹이고 종기에 가져 오십시오. 열에서 제거하고 가루, 설탕, 1 개의 찻 숱가락 계피 및 소금을 첨가하십시오. 철사 또는 단란 주걱으로 잘 섞으십시오.
- 다음 버터 밀크, 베이킹 소다, 계란 및 2 개의 찻 숱가락 바닐라에서 약동하고 매끄러운 때까지 치십시오. 배터를 준비한 팬에 따르고 손가락 끝으로 만질 때 정상 봄이 돌아올 때까지 25 30 분 동안 구우십시오. 케이크는 냄비의 측면에서 약간 당겨 야합니다. 케이크가 오븐 안에있는 동안 설탕 장식을 만드십시오.
- 케이크가 베이킹하는 동안 설탕을 바르십시오. 무거운 스튜 냄비에서, 초콜릿과 버터 1/4 컵을 함께 녹여 라. 가루 설탕 , 우유, 계피 1/4 찻 숟가락, 바닐라 1 숟가락을 넣고 잘 젓는다. 원하는 일관성을 얻으려면 우유 나 가루 설탕을 더 추가해야 할 수 있습니다. 설탕 프로 스는 부드럽고 부드럽고 뻣뻣하지 않고 퍼져 있어야합니다.
- 케이크가 오븐에서 나오면, 15 분 동안 철사 선반에서 식히고 나서 설탕을 얹습니다. 필요한 경우 스프레드를하고 케이크를 식히십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 615 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 52 mg |
| 나트륨 | 320 mg |
| 탄수화물 | 83 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 6 g |