베네수엘라에서 온이 달콤한 옥수수 팬케이크는 완벽한 아침 식사를 제공 합니다. Cachapas 는 신선한 옥수수, 약간의 버터, 크림 및 소금과 같은 간단한 성분으로 만들어지며 평균 밀가루를 기본으로하는 팬케익에 대한 좋은 대안입니다.
조리법은 다른 팬케이크만큼 간단하고 빠릅니다. 이 팬케이크는 부드럽고 유연하며 쉽게 채워질 수 있습니다. 모짜렐라 또는 크림 치즈로 채우는 것이 일반적이지만 단순히 버터를 곁들여도 똑같이 맛있습니다.
북미 옥수수는 전형적인 남미 옥수수보다 단맛이 적고 녹말이 적기 때문에 옥수수가 조금 있으면 배터가 두꺼워집니다.
필요한 것
- 옥수수 3 컵 (신선 또는 냉동 커널)
- 크림 1 큰술
- 1/4 컵 옥수수 녹말
- 버터 2 큰술 (녹인)
- 소금 1 작은 술
- 장식물 : 버터 및
- 크림 치즈
그것을 만드는 방법
- 식품 가공업자 또는 믹서기에 옥수수, 크림, 소금 및 녹인 버터를 놓습니다. 상당히 부드럽고 두터운 타자가 될 때까지 작업하십시오.
- 가볍게 기름을 발라 낸 프라이팬을 중간 정도의 낮은 온도로 가열하십시오. 프라이팬에 배터의 대략 1/4 1/3의 컵을 추가하십시오. 원을 만들기 위해 주걱으로 펼치십시오.
- 버블이 시작될 때까지 팬케이크를 요리하고 주걱을 쉽게 아래로 미끄러질 수 있습니다.
- 팬케이크를 뒤집어서 다른 쪽에서 몇 분 동안 요리하십시오. 온도가 낮은쪽에두면 팬케이크의 바깥 쪽이 구워져 내부가 완전히 익어집니다.
- 모든 배터를 사용할 때까지 팬케이크를 계속 요리하십시오.
- 팬케이크에 버터와 크림 치즈를 뿌리 거나 윗쪽에 퀴소 프레스코 치즈를 뿌리십시오 . 팬케이크를 반으로 접어서 제공하십시오.
Cachapas를 봉사하는 더 많은 방법들
Cachapas는 다양한 재료로 채워질 수 있습니다. 예를 들어, 치즈로 채워진 cachapa에 신선한 실란트로와 diced jalapeos를 넣을 수 있습니다. 사우어 크림은 훌륭한 채우기도합니다. 어떤 사람들은 작은 고기를 더하고, diced ham과 chorizo 소시지 는 즐겨 찾기 목록을 올려 놓기 를 좋아합니다.
이 팬케이크는 또한 파티를위한 훌륭한 손가락 음식을 만듭니다. 케이크를 반 정도 크기로 만들고, 맛있는 재료로 채우고 한 입 크기의 재료로 접을 수 있습니다.