Potato kugel은 모든 관심을 끌지 만 가볍고 다채로운 옵션을 찾고 있다면 Giora Shimoni의 Vegetarian Vegetable Kugel이 좋은 대안입니다. Shimoni는 호박, 당근, 양파를 평소 감자에 넣지만 마음에 드는 채소를 자유롭게 실험 해 봅니다. 당신이 유월절 사용을위한 조리법을 채택하고 싶다면, 밀가루 대신에 matzo 식사 를 사용하십시오.이 kugel은 Passover를 위해 정성을 다하는 채식주의 자들 사이에서 가장 좋아합니다.
Miri Rotkovitz에 의해 업데이트 됨
필요한 것
- 1 파운드 유콘 골드 감자 (벗겨 낸 것)
- 1 파운드 호박 (약 2 매체, 원하는 경우 트리밍 및 껍질을 벗김)
- 2 마리의 당근 (껍질을 벗기고 손질 한 것)
- 중간 양파 1 개 (껍질을 벗기고 다듬은 것)
- 3 개의 마늘 정향 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 신선한 파슬리 1 큰술 (다진 또는 바질)
- 3 큰 계란 (구타)
- 1/4 컵 올리브 오일 (여분 처녀 플러스 플러스 팬을 위해)
- 3 개 큰 스푼 식사 (또는 밀가루)
- 소금 1/2 작은 술
- 맛을 내기위한 검은 후추 (갓 땅)
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 9x13x2 인치 베이킹 접시 또는 비슷한 크기의 캐서롤에 기름을 바르십시오.
2. 상자 강판이나 분쇄기가 달린 푸드 프로세서를 사용하여 감자, 호박, 당근, 감자, 양파를 거칠게 자른다.
3. 강판 야채를 큰 혼합 그릇에 옮깁니다. 마늘과 파슬리 또는 바질을 저어.
4. 계란과 올리브 오일을 넣고 밀가루를 골고루 뿌린다. 잘 섞다.
5. 야채 혼합물을 준비된 베이킹 접시에 붓습니다.
6. 45 ~ 60 분 동안 구우거나 야채가 부드러워 질 때까지 쿠겔을 놓고 상단이 갈색으로됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 198 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 90 mg |
| 나트륨 | 194 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |