Aussie와 Kiwi의 파이 가게에서 풍미 가득한 휴대용 고기 파이는 상징적 인 간식입니다. 그들은 일반적으로 이중 껍질을 가지고 있지만,이 레시피는 맛있는 쇠고기와 육수로 가득한 벗겨지기 쉬운 파이 크러스트로 시작하여 두 번째 크러스트 대신에 크림 반하게 구운 감자로 덮어 씌운다. 개별 파이는 정말 푸짐한 식사를하고 신선한 그린 샐러드와 잘 어울립니다. 그들은 국가 음식으로 간주되며 럭비 및 축구 경기에서 꼭 필요한 간식입니다. 오늘날,이 고기 파이는 콩 단백질이 고기의 자리를 차지하는 채식주의자를 포함하여 모든 종류의 품종으로 나옵니다. 이 조리법과 양치기의 파이의 차이점은 후자에는 바닥 빵 껍질이 없다는 것입니다.
다음과 같은 맛있는 파이 요리법을 맛볼 수 있습니다.
- 호주 육류 파이 조리법
- 베이컨 & 에그 파이 조리법
필요한 것
- 감자 토핑 :
- 850 그램 / 30 온스 감자 (세차, 껍질 벗기 및 반으로 자른 것)
- 1/4 컵 우유
- 버터 1 큰술
- 바다 소금 3/4 찻 숱가락
- 쇠고기 파이 충전물 :
- 올리브 오일 1 큰술
- 중간 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 400 그램 / 14 온스의 마른 갈은 소고기 (쇠고기 말)
- 옥수수 전분 1 큰술
- 3/4 컵 쇠고기 재고
- 1/8 컵 토마토 페이스트
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- Vegemite 1 티스푼 (또는 1 개의 식물성 스톡 큐브 대체)
- 2 장 파이 파이 (냉동, 준비 압연 및 해동)
- 큰 달걀 1 개 (구타)
- 케첩 (서빙 용)
그것을 만드는 방법
- 감자 토핑을하려면 : 감자를 크고 무거운 냄비에 넣으십시오. 감자를 완전히 덮을 찬물을 충분히 넣으십시오. 종기에 가져다. 감자가 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 부분적으로 덮어서 끓인 다. 약 10-15 분.
- 감자를 소쿠리에 버리고 냄비에 돌아가 우유, 버터 및 소금을 넣습니다.
- 매끄럽고 크림 같을 때까지 감자를 치기 위해 전기 믹서를 사용하십시오. 양자 택일로, 크림을 사용하여 감자 섞기. 식히기 위해 옆으로 두십시오.
- 쇠고기 파이를 채우려면 : 냄비에 기름을 중간 정도의 고열로 가열하십시오. 양파를 넣고 3-4 분 동안 또는 부드럽고 반투명 할 때까지 볶습니다.
- 갈은 쇠고기를 넣고 3-4 분 동안 요리하고, 갈색으로 될 때까지 나무로되는 숟가락으로 가라 앉혀라.
- 콘플레이어 / 옥수수와 쇠고기 1 큰술을 합치고 잘 저어줍니다. 따로.
- 남은 쇠고기 주식, 토마토 페이스트, 우스터 셔 소스 및 Vegemite를 쇠고기에 추가하십시오. 결합하여 잘 저어줍니다. cornflour / cornstarch 혼합물을 첨가하고 저어. 종기에 가져다. 열을 낮추고 10 분 동안 또는 두껍게 끓으십시오. 열에서 제거하고 식히십시오.
- 오븐을 220C / 425F로 예열하십시오.
- 첫 번째 생과자 장에 파이 깡통을 아래로 향하게 놓고 주석보다 약간 큰 원을 자릅니다 (약 1/2 인치 큰). 이것은 파이베이스입니다. 다른 3 개의 염기를 만들기 위해 과정을 반복하십시오.
- 기본 과자를 원형 통에 눌러 가볍게 눌러서 측면을 가볍게 누르십시오. 고기 혼합물을 채우십시오. 물로 브러쉬 림.
- 으깬 감자를 노즐이 달린 파이핑 백에 숟가락으로 넣고 감자 파이를 각각의 파이 바람 운동으로 토핑하여 고기를 채우십시오.
- 빵을 베이킹 트레이에 놓고 20 분 동안 또는 감자 충전이 약간 황금색이 될 때까지 베이킹합니다. 토마토 소스 (케첩)로 제공하십시오.
바바라 롤크에 의해 편집 됨