영국 음식은 변덕스러운 짐승이다. 우리는 전통 영국 음식을 좋아하지만, 절충 주의적 취향을 가지고 있으며 우리의 기슭에 다양한 요리와 음식 문화를 받아 들였습니다. 우리는 이탈리아 음식을 좋아합니다. 영국인이 외식 할 때 가장 좋아하는 음식 스타일 중 하나로 선정되어 Spaghetti Bolognese는 우리가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 그것은 매우 인기가있어서 집안과 밖에서 선호하는 요리 중 하나입니다 (2011 년경 연구 - 알레그라).
영국은 저녁 파티 파티 때인 1960 년대부터 "스팍 볼"을 즐기고 있습니다. 모두는 그것을 만드는 그들의 방법을 가지고 있었다, 내가 확신하는 어떤 자기 존중하고있는 이탈리아의 싫은 냄새도 맡기를 만들 것이다. 그것의 인기는 또한 그것의 몰락이었고 그것은 80 년대와 90 년대에 호의를 잃었지만 이제는 경제적으로 번거 롭기 때문에 값이 싸고 채워진 접시로 인식되기 때문에 아마도 다시 돌아가고 커다란 맛을 보입니다. 너무.
풍부하고 풍미 가득한 최고의 쇠고기를 선택하십시오. 이 요리를 필요한 것보다 하루나 이틀 앞두고 만들 수 있다면 그것이 만들어지는 날에는 좋지만 보관에 대해서는 확실히 향상 될 것입니다.
필요한 것
- 2 온스 / 55 그램 버터
- 1/3 파운드 / 140 그램 Pancetta (잘게 썬 것)
- 중형 노란 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 다진 마늘 2 개 (잘게 썬 것)
- 1 당근 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 셀러리 스틱 (씻어서 잘게 썬 것) 1 개
- 1 1/2 파운드 / 700 그램
- 마른 다진 쇠고기
- 화이트 와인 1 컵
- 우유 1 컵 (전체)
- 2 개의 베이 잎
- 1 2/3 컵의 토마토 (통조림, 다진 것)
- 쇠고기 1 컵 (또는 닭고기)
- 1 핀치 육두구 (갓 땅)
그것을 만드는 방법
- 버터를 태우지 않도록 조심하면서 크고 무거운 팬에 버터를 가열하십시오. 팬케타 (pancetta)를 넣고 녹인 버터에 부드럽게 삶아서 약 4 분 동안 갈색이 아닌 부드럽게 익히십시오. 양파, 마늘, 당근, 셀러리를 넣고 버터와 팬케타에서 잘 저어 더 10 분 동안 요리하십시오. 다시 태우지 않도록하십시오.
- 더위를 높이고 다진 쇠고기를 더하고, 고기를 부수어 야채와 pancetta를 넣습니다. 고기가 다 녹을 때까지 가끔씩 저며 요리하십시오.
- 화이트 와인을 넣고 2 / 3 초까지 요리 한 다음 천천히 조금씩 천천히 첨가하십시오. 마지막으로, 베이 잎, 토마토, 재고량의 절반과 육두구를 넣으십시오. 종기를 가져다가 열을 내리고 끓으면 부분적으로 뚜껑을 덮어 2 ~ 2 시간 동안 가열합니다. 바닥이 타지 않았는지 확인하고 건조하면 필요에 따라 조금 더 재고 또는 물을 추가하십시오.
- 요리를 즉시 먹는다면 조미료를 확인하고 검은 후추와 약간의 소금을 넣으십시오 (스파게티 볼로 네스는 소금에 절인 파르 메산 치즈와 함께 제공됨).
며칠 동안 소스를 저장하는 경우, 식힌 다음 냉장고로 덮어서 보관하고 보관하십시오. 소스가 너무 두꺼워지면 주식이나 물을 가볍게 다시 넣고 요리 한 스파게티와 갓 파르 메산 치즈를 뿌려서 조미료를 확인하십시오.
참고 : 소스를 풍부하게하고 싶다면 언제든지 통조림 토마토를 집에서 만든 토마토 소스로 바꿀 수 있습니다
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 738 |
| 총 지방 | 34 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 188 mg |
| 나트륨 | 354 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 59 g |