제가 어렸을 때 가장 좋아하는 요리 중 하나는이 파인애플과 새우 볶음밥입니다. 아마도이 접시의 가장 사랑스러워하는 기억은 파인애플에서 볶음밥을 문자 그대로 제공하는 것입니다. 평범한 접시 나 그릇보다는 파인애플에서 제공되는 음식을 보는 것이 너무 재미 있습니다.
나는 정말로 파인애플을 좋아하지는 않는다. 나는 그 자체로 과일로 먹지 않을 것이지만, 나는 파인애플과 함께 요리를 요리하는 것을 정말로 좋아한다. 여기에는이 새우와 파인애플 볶음밥 요리뿐만 아니라 일반적으로 달고 시큼한 요리가 포함됩니다. 나는 파인애플 맛이 한 번 "맛있다"고 생각한다.
약간의 토스트 한 캐슈 또는 달콤한 캐슈를 추가하여이 요리에 열매와 흙빛 아로마를 조금 덧붙일 수 있습니다. 갑각류 또는 해산물 알레르기가있는 경우 새우 / 새우를 닭고기로 바꿀 수 있습니다.
이 조리법에서 가장 어려운 부분은 파인애플에서 파인애플 고기를 파는 법입니다. 우리는 파인애플 껍질을 사용하여 파인애플 볶음밥을 내부에 제공합니다. 여기에서 절차 사진을 찾을 수 있습니다.
필요한 것
- 새우 20 ~ 25 마리 (껍질을 벗기고 정맥 내 및 청결하게)
- 1 작은 신선한 파인애플 (약 800 g / 1 3/4 파운드. 전체 파인애플 피부, 머리 등 포함)
- 1lb. 밥 (춥거나 남은 밥)
- 2 봄 양파 (봄 양파의 초록색과 흰색 부분을 따로 따로 보관하고 잘게 자른다)
- 3 1/2 온스 / 100 g. 혼합 완두콩과 옥수수 (냉동)
- 3 1/2 온스 / 100 g. 당근 (작은 diced)
- 4 개의 큰 달걀
- 2 큰 술
- 가벼운 간장
- 소금 맛
- 마리 네드 :
- 소금의 커플 pinches
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 막걸리
- 검은 후추 ¼ 작은 술 (거친)
그것을 만드는 방법
절차 :
- 매리 네이드 새우와 매리 네이드를 10-15 분간 보냅니다.
- 차가운 쌀로 3 달걀 노른자를 섞어서 옆으로 두십시오.
- 다른 달걀, 달걀 흰자위를 치고 떠날 수 있습니다.
- 파인애플을 반으로 자르고 파인애플을 파낸 다음 파인애플 고기를 작은 오이스로 잘라냅니다.
- 작은 냄비에 물을 끓이고 알 당근까지 당근을 요리하고 완두콩과 옥수수를 첨가하여 마무리하십시오. 물을 배수하고 옆으로 두십시오.
- 냄비에 약간의 기름을 데우고 양파가 부드러워 질 때까지 먼저 볶습니다. 그런 다음 파인애플을 넣고 20 초 동안 볶습니다.
- 새우를 넣고 볶고 붉은 색으로 변하기 시작합니다. 새우가 완전히 붉은 색으로 바뀌고 접시에 놓고 그들을 옆으로 두십시오.
- 냄비를 닦고 말립니다. 기름 1 큰술을 가열하고 봄 양파의 초록색 부분을 먼저 향이 나올 때까지 볶습니다.
- 구타 달걀을 넣고 스크램블 달걀처럼 볶습니다. 달걀이 여전히 반쯤 흐린 것을 볼 때 쌀을 넣고 볶습니다. 나무로되는 숟가락을 이용하여 부드럽게 밥을 눌러 밥 위에 덩어리를 풀어보십시오.
- 봄 양파의 흰 부분과 야채 (당근, 옥수수, 완두콩)를 넣고 30 초간 볶습니다.
- 냄비에 새우와 파인애플을 넣고 20 초 더 저어줍니다.
- 밥에 소금과 간장을 넣고 약 20 초 볶습니다. 준비된