이 flavorful 느린 요리기구 닭과 farro 조합은 풍미로, 적재되고 상대적으로 가볍다. 치킨 허벅지가 그림 접시에 사용되었지만 희박한 닭 가슴살도 사용할 수 있습니다. 여러 야채와 닭고기, 원재료를 섞어서 풍성하고 만족스런 천천히 요리합니다.
파로 (Farro)는 느린 밥솥에 들어있는 쌀을 대신 할 수있는 훌륭한 제품입니다. 그것은 유쾌하고 쫄깃한 식감을 가지고 있으며 현미 및 다른 여러 곡물보다 단백질, 섬유 및 마그네슘이 더 깁니다. 그것은 이탈리아 곡물이며, 고대 곡물이라고도합니다.
뼈에있는 닭 허벅지로도 만들 수 있지만 피부를 제거하여 비교적 가벼운 상태로 유지하십시오.
필요한 것
- 1 큰 술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 4 ~ 6
- 닭 허벅지 (뼈없는 피부)
- 정결 한 소금과 갓 빻은 검은 후추
- 닭고기 국물 2 컵 (저 나트륨)
- 4 ~ 6 온스의 얇게 썬 버섯
- 다진 양파 1 컵
- 얇게 썰어 진 당근 1 컵
- 얇게 썬 샐리 1 컵
- 생 컵 1 컵
- 1 티스푼 우스터 셔 소스
- Dijon Mustard 힙 스틱 티스푼 1 개
- 1 작은 술은 말린 무너진 현인
- 1/2 찻 숱가락 정결 한 소금, 또는 맛에
- 1/2 찻 숱가락 검은 후추 (갓 땅)
- 선택 사항 : 신선한 다진 파슬리
그것을 만드는 방법
- 중간 정도의 고열로 크고 무거운 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오. 닭 허벅지를 넣고 가볍게 소금과 갓 빻은 검은 후추로 뿌린다. 6 ~ 8 분 동안 쿡하여 갈색면으로 향하게합니다.
- 느린 요리기구의 그릇에 넣은 그릇에 닭고기 국물, 버섯, 양파, 당근, 샐러리, 원산지, 우스터 셔 소스, 디종 겨자, 현자, 정결 소금 및 갓 갈고 빻은 검은 후추를 넣으십시오. 혼합하여 저어주십시오.
- 닭 허벅지를 farro와 야채 혼합물로 밀어 넣으십시오.
- 약 6 시간 동안 또는 닭고기가 부드러울 때까지 LOW를 덮고 요리하십시오. 닭고기의 안전한 최소 온도는 160F (71C)입니다.
- 고기 온도 차트 및 안전한 조리 팁보기
- 필요에 따라 조미료를 맛보고 조정하십시오.
- 봉사하기 전에 잘게 잘린 파슬리를 뿌린다.
4 인분
팁과 변형
- 천천히 밥솥에 충분한 수분이 있어야하지만 확인하기 위해 몇 시간 전에 확인하십시오. 필요한 경우 수프 또는 약간의 물을 추가하십시오.
- 접시에 뼈없는 닭 가슴살 을 사용하는 경우, 조금 일찍 약 5 시간 정도 확인하십시오. 닭 가슴살은 너무 오래 조리하면 건조해질 수 있습니다.
- 원하는 경우 마늘 1 큰술, 다진 또는 약 1/2 티스푼의 마늘 분말을 넣으십시오.
- Diced rutabaga는 접시에 좋은 추가 일 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1276 년 |
| 총 지방 | 74 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 30 g |
| 콜레스테롤 | 418 mg |
| 나트륨 | 1,235 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 135 g |