이 느린 요리를받은 갈가리 찢긴 쇠고기는 이탈리아 조미료가 들어 있으며 샌드위치, 라자 냐 또는 파스타를 잘 먹습니다. 더 많은 바베큐 풍미를 찾고 있다면 이탈리안 드레싱과 바질을 생략하고 30 분 동안 쇠고기에 좋아하는 미리 만들어진 소스를 넣으십시오.
필요한 것
- 3 파운드 / 1.35kg 쇠고기 구이 : 등심 팁 또는 허리 구이
- 1 봉투 이탈리아 샐러드 드레싱 - zesty Italian
- 8 온스 / 225g 쇠고기 국물
- 씨를 뿌린 토마토 2 개
- 1/2 양파, 얇게 썰기
- 1/4 컵 / 60mL 드라이 레드 와인
- 2 티스푼 / 10 mL 토마토 페이스트
- 잘게 잘게 썬 4-5 바질 잎
- 1 큰 술 / 15 mL 올리브 오일
- 바다 소금 1-2 티스푼
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
1. 큰 프라이팬에 올리브 오일 1 큰술을 얹으십시오. 로스트 표면에 과도한 지방을 버리지 마세요. 소금과 후추로 뿌려주십시오. 냄비에 넣고 모든면에 갈색으로 한 면당 약 2 분을 두십시오. 천천히 밥솥에 옮깁니다. 남은 재료를 넣고 저온에서 10-12 시간 동안 낮추십시오. 액체가 부족한 것으로 느껴지면 느린 밥솥에 1/3 컵 / 80 mL의 물을 넣으십시오.
2. 테스트하려면 포크를 사용하여 간단 함을 확인하십시오. 고기는 말 그대로 떨어져 나와 쉽게 갈아야합니다. 그것이하는 경우에, 그 후에 단순히 고기를 분리하기 위하여 2 개의 포크를 이용하십시오. 아직 힘들다면 추가로 2 시간 요리하고 다시 테스트하십시오.
3. 갈가리 찢긴 쇠고기의 경우, 이탈리안 드레싱 패킷과 바질 잎을 생략하십시오. 요리 시간이 끝나면 바비큐 소스를 추가하십시오. 느린 요리기구에서 쇠고기를 제거하고 1/3 잔을 제외한 모든 액체를 버립니다. 소고기를 갈아서 좋아하는 병 소스와 함께 밥솥으로 돌아갑니다. 뚜껑을 덮고 약 30 분 동안 따뜻하게하여 볶습니다. 이들은 바베큐 샌드위치에서 잘 사용된다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 544 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 203 mg |
| 나트륨 | 1,037 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 68 g |