북극 숯은 훌륭한 조미료 페이스트의 혜택을받는 훌륭한 물고기입니다. 꿀과 디종의 혼합물은 생선을 덮어 맛이 깊어집니다. 구운 채소와 함께 제공하면 시간 내에 신속하고 건강한 식사를 즐기실 수 있습니다.
필요한 것
- 4 개의 북극 숯 필렛, 1 1/2 인치 두께
- 1/4 컵 / 120 mL Dijon mustard
- 1/4 컵 / 120 mL 꿀
- 올리브 기름 2 큰술 / 30 ML
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 2 티스푼 / 10 mL
- 신선한 백리향
- 1 티스푼 / 5 리터 바다 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.55 mL 흰색 고추
- 1 개의 작은 레몬 주스
그것을 만드는 방법
1. 차가운 물에 생선을 헹구고 종이 타월로 두들기를 두 드리십시오. 깊은 유리 베이킹 접시에 넣으십시오. 겨자, 꿀, 기름, 마늘, 백리향, 레몬 주스, 소금 및 흰 후추를 합치십시오. 숟가락을 사용하여 필레 에 혼합물을 칠하십시오 . 플라스틱 포장으로 접시를 덮고 30-40 분 동안 냉장고에 넣으십시오.
2. 중간 열에 대한 예열 그릴. 생선을 그릴에 올려 놓기 직전에 기름 그릴을 씹습니다.
큰 집게발, 접힌 종이 타월, 포도씨 유 또는 아보카도 기름과 같은 연기가 많은 기름을 사용하면됩니다. 좋은 스틱이없는 표면을 견디기 위해 그레이트 부분을 3-4 번 통과시킵니다. 이것은 굽는 과정에서 생선을 그대로 유지하는 데 도움이됩니다.
3. 생선 을 그릴 위에 놓고 피부가 아래로 향하게하고 5 분 동안 요리하십시오. 조심스럽게 물고기를 돌리고 추가 3-5 분 동안 요리하십시오. 물고기를 돌리는 데 2 개의 내열 주걱을 사용하는 것이 때때로 쉽습니다. 하나는 밑으로 들어가고 다른 하나는 돌리는 데 도움이됩니다.
4. 물고기의 살은 더 이상 반짝 반짝 빛나지 않고 쉽게 부스러기가 뜨고 화씨 145 도의 내부 온도에 도달하면 끝납니다. 조심스럽게 그릴, 접시에서 제거하고 좋아하는 측면과 함께 제공합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 541 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 169 mg |
| 나트륨 | 890 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 63 g |