아랍어 Halwa (헐 - 와아라고 발음 함)는 달콤한 단어 인 Hilwa에서 유래했습니다. 따라서 대부분의 과자, 디저트 또는 사탕과 관련하여 사용됩니다. 인도에서는 Halwa라는 단어가 과일, 채소, 곡물, 견과류, 렌즈 콩 등 다양한 종류의 푸딩으로 만든 디저트 과자를 묘사하는 데 사용됩니다. Halwas는 일반적으로 풍부하고 말린 과일과 견과류로 가득차 있습니다. 그들은 퇴폐적이며 디저트 먹는 사람들 중에서 가장 맛있는 것을 맛볼 수 있습니다! Chana Daal Halwa는 이상하게 들릴지 모르지만 제게는 믿을 수 있습니다. 시도해 보니 기꺼이 해드릴 것입니다. 하룻밤 사용 된 렌즈 콩에 담가서 준비 시간으로 고려하십시오. 또한 약간의 감동이 있습니다. 그러나 그 일이 당신을 막을 수는 없습니다. 결과물은 가치가 있습니다!
필요한 것
- 2 컵 Chana Daal / Bengal Gram (노란 렌즈 콩 분할)
- 2 컵
- 버터 기름
- 설탕 1 컵
- 물 2 컵
- 6 포드 그린 카 다몬 스플릿
- 1 컵
- 코야
- 풀 크림 분유 1/2 컵
- 당신의 선택의 1 개의 잘게 썬 혼합 된 말린 과일 (선택 그러나 바람직한)
그것을 만드는 방법
- 물이 맑아 질 때까지 흐르는 물 속의 체에서 Chana Daal을 씻으십시오. 깊은 그릇에 넣어. 지금 막 다알에게 충분한 물을 더해서 방금 덮었습니다. 밤새 담가 두십시오.
- 다음날 아침, 모든 물을 버리고 흠뻑 젖은 다알을 푸드 프로세서의 부드러운 페이스트로 갈아서 부치십시오. 연마하는 동안 물을 추가하지 마십시오.
- 한 줄짜리 일관성있는 설탕 시럽을 준비 하십시오 . 끝나면 불을 끄고 분할 카 다몬 포드를 시럽에 넣습니다. 나중에 사용하기 위해 은폐하고 보관하십시오.
- 기온이 올라갈 때까지 중불로 무거운 바닥 (선호하지 않는 스틱) 팬에 버터 를 가열하십시오.
- Chana Daal 페이스트를이 버터에 넣고 섞으세요. Chana Daal을 요리하여 황금으로 변하면서 향기가 나기 시작할 때까지 자주 젓는다. 이것은 일어나는 데 10 분에서 20 분이 걸릴 수 있습니다. 열심히하는 것처럼 보일 수 있지만 그 결과는 그만한 가치가 있습니다! 조심해야 할 또 다른 징조는 차이나 다알 (Chana Daal)과 버터를 분리하는 것입니다.
- Daal 이 준비가 된 것처럼 보이면 ( 위 설명 참조) Khoya 와 풀 크림 분유를 넣고 잘 섞으십시오. 다른 2-3 분 동안 요리하십시오.
- 이제 이전에 준비한 설탕 시럽을 넣고 (첨가하기 전에 카 다몬 포드를 제거하십시오) 혼합하여 저어줍니다.
- 중간 열에 5 분에서 7 분 동안 자주 저어 요리하십시오.
- 말린 과일을 넣고 2 분 더 익힌다. 더위를 끄고 Chana Daal Halwa를 평평한 판이나 큰 접시에 뿌려 식혀 라. 따뜻한 동안 봉사하고, 잘게 잘린 견과로 장식하십시오. 맛있는 여분으로 바닐라 아이스크림 덩어리를 추가하십시오! 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 313 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 10 mg |
| 탄수화물 | 65 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 13 g |