이비자 섬과 포르 멘 테라 섬에서 시작된이 치즈 케이크는 Flaó라고 불리며 Jaume I 왕의 통치 기간에 만들어 졌다고 생각됩니다. 이것은 매우 인기있는 치즈 케이크로 섬을 방문하는 많은 관광객들이 집으로 돌아 오는 것을 반환합니다.
치즈 케이크는 아니스와 민트의 독특한 조합입니다. 아니스 씨를 뿌리 내고 아니스 리큐어로 촉촉하게 지각하는 빵 껍질은 신랄한 팬이나 스프링 폼 팬으로 눌러집니다. 충전물은 신선한 치즈 (또는 리코 타와 마스카 포네), 달걀과 잘게 잘린 민트에서 만들어집니다. 구운 후에는 윗부분에 알갱이로 만든 설탕을 뿌려줍니다.
필요한 것
- 지각을 위해 :
- 1 온스 / 30 그램의 입자가있는 설탕
- 2 큰 스푼 / 25 그램 식물 단축
- 큰 달걀 1 개
- 올리브 오일 1 큰술
- 1/2 레몬의 향연
- 소금 1/8 티스푼
- 1 온스 / 29 밀리리터의 아니스 리큐어
- 1½ 티스푼의 아니스 씨앗
- 1 2/3 컵 - 2 컵 / 200-250 그램 다용도 밀가루
- 채우기 :
- 4 개의 큰 달걀
- 1 1/4 컵 / 250 그램의 입자가있는 설탕
- 1 파운드 / 500 그램 스페인어 queso 프레스코
- 2 큰 술
- 민트 잎 (다진 것)
- 6 개의 민트 잎 (장식용)
그것을 만드는 방법
- 360F (180C)도까지 가열 오븐.
- 먼저 껍질을 만드십시오. 중간 크기의 혼합 그릇에 설탕과 쇼트닝을 넣고 전기 믹서로 치십시오. 별도의 그릇에 알을 때려 다음 설탕 - 단축 혼합물에 추가하고 잘 때려. 기름, 레몬 향, 소금 및 리큐어를 첨가하고 잘 섞으십시오. 컵이 섞일 때까지 큰 스푼으로 섞으면서 점차적으로 1 컵 분량을 더하십시오. 반죽이 너무 축축하거나 끈적 끈적하다면, 반죽이 부드러운 점성이 될 때까지 가루를 조금씩 계속 추가하십시오.
- 반죽을 공 모양으로 만들고 양피지 또는 왁스 칠 종이에 올려 놓습니다. 반죽을 직경이 약 9 1/2 ~ 10 인치가 될 때까지 굴립니다. 야채 단축으로 팬에 기름을 칠하고 반죽을 넣으십시오. 8 1/2 인치 (22 cm) 플루트 프렌치 타트 팬 또는 같은 크기의 스프링 폼 팬을 사용하십시오.
- 충전물을 준비하십시오. 중간 크기의 믹싱 볼에 달걀과 설탕을 함께 쳐라. 부드러워 질 때까지 치즈와 비트를 더하십시오. 가루로 만든 박하를 가늘게 자르고 채우십시오. (전기 믹서로 민트 잎을 치지 마십시오. 또는 채우기가 녹색으로 변할 수 있습니다.) 장식용으로 민트 잎을 외부에 두십시오.
- 빵 껍질에 채우고 오븐 중앙 랙에서 45-60 분 동안 구워냅니다. 치즈는 황금색으로 변해야한다. 알갱이로 만든 설탕의 코팅을 가진 정상을 제거하고 뿌리십시오.
- 카운터에서 차갑게 식힌 다음 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 505 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 267 mg |
| 나트륨 | 663 mg |
| 탄수화물 | 47 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 21 g |