주스와 스무디의 위험성을 피하는 법

신선한 육즙과 스무디가 인기를 얻으면서 몇 가지 사소한 위험이 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 나는 이것들이 아주 사소한 것이고, 더 나은 건강, 더 많은 에너지, 당신의 아이들을위한 달콤한 음료의 맛있는 대안, 그리고 가장 좋아하는, 가장 편리한 방법을 포함한 모든 놀라운 이점들을 가진 사람들이 juicing이나 스무디를 방해해서는 안된다는 것을 강조합니다. 신선한 과일과 채소를 매일 권장 섭취하십시오.

실제로, 신선한 주스 또는 스무디는 당신이 당신 자신, 당신의 가족 및 당신의 친구를 위해 할 수있는 가장 건강한 것입니다. 그러므로 이러한 우려를 인식하고 건강한 시각을 유지하십시오!

음식 보르네오 질병

질병 통제 센터 (CDC)는 미국에서 식량 중독의 가장 큰 원인은 농산물이라고보고했다. (유제품이 더 많고 가금류에 더 많은 사망자가 있기는하지만). 가장 큰 위험을 안고있는 생산물은 멜론 (거친 피부가 박테리아를 잡아 당겨서 자르면 육질로 옮겨집니다.)과 포장 된 미리 자른 잎이 많은 채소입니다.

CDC와 FDA는 찬물에 농산물을 헹구고, 채소와 과일을 미리 자르지 말고, 콩나물을 자랍니다. 비누로 세탁하는 것은 권장하지 않습니다. 쉬운 가이드 라인은 University of Maine의이 기사를 참조하십시오.

추가적인 보호를 위해 약간의 식초를 첨가하십시오. "Journal of Food Protection"에 발표 된 연구에 따르면 식초와 물로 사과를 씻는 것이 물만을 사용하는 것보다 훨씬 더 나은 박테리아를 감소시키는 것으로 나타났습니다.

최고의 요리 잡지 인 "Cook 's Illustrated"는 비슷한 실험을 후원하여 식초가 신선한 과일과 채소의 표면에 박테리아의 약 98 %를 죽였다는 사실을 발견했습니다. 침착하지 않아도됩니다! 식초 맛도 없다! 흰색 식초를 농산물에 뿌리면됩니다.

그러나 이것을 원근법으로 생각해 봅시다. 나는 거의 생산물을 씻지 않고 결코 문제가 없었던 사람들을 알고 있습니다.

나는 그들 중 하나 다! 그러나 임신 중이거나 자녀를위한 주스 나 스무디를 만드는 경우 - 둘 다 감염과 질병의 위험이 더 큽니다. 나는 모든 농산물을 반드시 헹구어 야합니다. 상업용 식품을 재배하고 수확하는 거대한 농장의 노동 조건에 대해 읽을 때마다 제 모든 농산물을 헹구기 시작합니다! 해로운 유기체를 근절하기 위해 저온 살균을 거치는 포장 된 음료와는 달리 신선한 주스는 농산물을 헹구어 서 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 신선한 주스를 저장하면 박테리아에보다 취약 해 지므로 즉시 마셔야합니다.

독성 물질

일반적인 과일과 채소의 종자, 껍질 및 잎은 먹어서는 안됩니다! 이것은 나보다 당신을 놀라게 할 것입니다! 사과, 복숭아, 살구, 체리, 라스베리의 씨앗뿐만 아니라 당근, 대황, 파스 닙 및 퀸 앤 레이스 (야생 당근)의 잎은 독성 화합물을 함유하고 있지만 그 양은 너무 적어 실제가 아닐 수 있습니다 관심사.

주요 화합물은 시아 니드를 생산하는 아미 글린 (amygdalin)으로 알려져 있지만, 그 양은 너무 적어 몸이 쉽게 중화 할 수 있습니다. amygdalin에는 암 치료를 포함하여 긍정적 인 용도가 있다고 주장됩니다. 미국 암 학회 (American Cancer Society)는이 주장을 철저하고 균형 잡힌 기사에서 검토하고 대안보기를 보려면 여기를 클릭하십시오.

결론은 이러한 씨앗이나 구덩이의 한 줌을 먹어야하고 심각한 질병을 경험하기 위해 가장 먼저 먹어야한다는 것입니다. 씨앗과 구덩이는 대부분 포유 동물의 소화에 영향을받지 않는 딱딱한 코팅재입니다. 아미 딘린 독성의 증상은 심한 복부 경련, 두통, 현기증, 호흡 곤란 및 발작입니다. 그러나, 너무 많은 씨가 먹고 소화되면, 사람은 약간 시간을 구토하고 다른 어떤 현상도 개발하지 않을 것입니다.

오렌지와 자몽의 껍질에는 살충제로 사용되는 소량의 독성 화합물이 있습니다. 소량을 섭취하는 것이 당신과 당신의 애완 동물에게는 절대적으로 안전하지만, 몇몇 오렌지 껍질은 확실히 위장을 뒤엎을 것입니다.

일부 콩나물에는 독성 물질에 대한 언급이 있습니다. 이것은 흥미롭지 만 실제 건강상의 우려가없는 정보의 또 다른 부분입니다.

인식의 관심에서 콩나물의 독소에 대한 간단한 리뷰가 있습니다. Lathyrogen은 Lathyrus 속의 콩의 먹을 수없는 종에서 발견된다. 먹을 수 없기 때문에 걱정하지 않아도됩니다. 사포닌은 콩나물에서 발견되며 해를 입지는 않습니다. 그러나 일부 사람들은 이것이 시험관 조건의 사포닌 외부에서 적혈구를 죽이기 때문에 이것이라고 주장합니다. 그들은 신체에서 무해 할뿐만 아니라 콜레스테롤을 낮추고, 심장 질환으로부터 보호하며, 특정 암과 싸우는 데 매우 유익합니다. Canavanine은 알팔파 씨에서 발견되는 독성 화합물입니다. 그러나 사과 씨앗에있는 독소와 마찬가지로 문제가되지 않을 정도로 분입니다. 어른들은 한 번에 14,000 밀리그램의 캔버린을 섭취해야 독성을 느낄 수 있습니다. 알팔파 콩나물의 큰 도움은 당신에게 몇 밀리그램을줍니다. 콩나물에 이러한 화합물에 대한 자세한 내용은이 링크로 이동하십시오.

소화 문제

우리가 위장에 빠졌을 때, 과일과 채소가 너무 강해서 술을 너무 많이 마시면 ​​위의 고통을 경험할 수 있습니다. 너무 많은 잎이 많은 초록이나 밀가루가 이것을 할 수 있습니다. 다른 사람들에게는 너무 많은 사탕무가 똑같이 할 것입니다.

민감한 소화가있는 사람들은 생식 과일과 채소를 섞어서 이것을 할 수 있습니다. 나는 혼란없이 매일 그들을 섞는다. 표준 영양 규정에 따르면 일반적으로 과일과 채소는 따로 먹어야하지만 일부 과일은 특정 채소와 잘 어울린다. 사실 특정 믹스는 주스 금식 및식이 요법, 그리고 질병 퇴치를 위해 매우 권장됩니다. 과일과 채소를 혼합하는 가장 흔한 '부작용'은 가스이며, 과일은 더 빨리 소화되고 다른 소화 효소를 사용하기 때문입니다. 당근과 사과는 예외로 간주됩니다 - 당근은 과일과 잘 어울리고 사과는 채소와 잘 어울립니다.

영양 결핍

이것은 오랫동안 혼자 주스 나 스무디에 머물러있는 사람들, 특히 임신중인 사람, 성장중인 젊은 사람, 폐경기의 여성과 과거의 여성들에게만 관심사입니다. 과일과 채소에서 필요한 모든 영양분을 얻을 수 있지만 긴 주스 금식 및 다이어트 중에는 영양 요구 사항에 특별한주의를 기울여야합니다.

특별한주의가 필요한 영양소는 철, 단백질, 칼슘, B12, 아연 및 오메가 3 지방산입니다. 이들은 채식, 완전 채식 또는 모든 주스 식단에서 얻는 것이 어렵지 만 불가능하지 않은 중요한 영양소입니다.

의료 및 치과 문제

자몽 주스는 특정 약물을 복용하는 경우 금기 사항입니다. 이것이 우려되는 경우 의사 또는 약사와 상담하십시오.

갑상선 문제가 있으면 십자화과 식물의 채소에 든 화합물이 치료를 방해 할 수 있습니다. 갑상선 및 기타 건강 문제가 특정 과일 및 채소로 효과적으로 개선 될 수 있으므로 의사와 다시상의하십시오. 십자가에 못 박는 채소에는 케일, 브로콜리, 양배추, 복 쵸이, 꽃 양배추, 순무, arugula, 브뤼셀 콩나물, 무, 콜라 드 그린, 알 줄기 양배추, rutabaga 및 물냉이가 포함됩니다.

또 다른 의료 문제는 당뇨병입니다. 옛 경험에 비추어 볼 때 당뇨병 환자는 당근, 사탕무와 같은 과일이나 채소에서 멀리 떨어져 있어야한다는 것입니다. 최근의 연구 결과에 따르면 많은 과일과 채소가 실제로 설탕 수치를 조절하는 데 도움이되는 화합물을 함유하고 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 요리 된 음식. 이것은 당뇨병 환자에게 흥미로운 소식이므로 당장 의사와 상담하십시오!

섬유의 문제에 대한 우려가 있습니다. 신선한 주스는 주스에서 '펄프'를 분리합니다. 펄프는 주로 불용성 섬유이다. 수용성 섬유는 주스에 남아 있습니다. 그럼에도 불구하고 주스에 펄프를 반환하지 않는 한 주스는 전체 식품보다 섬유가 적습니다. 자신의식이 요법에서 섬유질이 더 필요하면 혼합 음료 (일반적으로 '스무디'로 알려져 있음)는 주스에서 펄프를 분리하지 않기 때문에 더 나은 선택 일 수 있습니다. 펄프는 또한 칼로리가 추가되어 체중 감량을 위해 주스가 더 나은 선택입니다.

National Osteoporosis Foundation은 어두운 잎이 많은 채소 (케일, 시금치 등)의 화합물이 칼슘 흡수를 방해 할 수 있다고 지적했습니다. 그들은이 풍부한 음식을 주스 조리법에 매일 2-3 회 추가하는 것을 권장합니다.

시금치는 또한 신장 결석의 형성으로 이어질 수있는 화합물 인 옥살산 염도 높습니다. 옥살산 칼슘 신장 결석 환자는이 채소를 과용해서는 안됩니다.

높은 산 함량이 악화되어 심지어 산성 퇴조로 이어질 수 있기 때문에 산성 역류가있는 경우 너무 많은 토마토 또는 오렌지를 즙 짜지 마십시오.

마지막으로, 일반 치과 의사 아카데미의 루드비히 라이프 손 박사 (Ludwig Leibsohn) 박사에 따르면 위에 언급 된 영양소에 대해 적절한주의를 기울이지 않은 채소와 과일 (채식주의 자 및 채식주의 자)이 완전히식이 요법을하는 소아 및 청소년의 경우 잇몸 질환과 충치의 위험이 더 높습니다 . 이러한 영양소는 엄격한 과일 및 채식으로 쉽게 발견 할 수 없습니다.

더하기 1 더!

방금 설탕에 대해 배운 새로운 정보를 바탕으로이 여섯 번째 관심사를 추가했습니다. 그리고이 기사를 다시 작성하면이 문제가 최고의 자리를 차지할 것입니다.

우리는 문화가 건강에 좋지 않은 유기농 과일이나 가공 식품에서 많은 설탕을 과다 섭취하며 그 효과가 우리가 알고있는 것보다 훨씬 나쁘다. 그래서 나는 원시 식품의 선도적 인 지지자 인 히포크라테스 인스티튜트가 과일과 야채를 덜 먹는 것처럼 진지하게지지합니다. 설탕 업계가 알기를 원하지 않는 4 가지 사실을 자세히 살펴 보려면이 기사를 참조하십시오 .