이 구운 돼지 고기는 우스터 셔 (Worcestershire)와 간장 소스, 겨자, 향신료 및 기타 재료를 혼합하여 절인합니다. 매콤한 매리 네이드는 육즙이 풍부하고 맛이 좋은 구운 갈비를 만듭니다. 최상의 맛을 내기 위해 3 ~ 6 시간 동안 갈비를 마리네리에 담을 계획을 세우십시오.
최상의 맛을 내기 위해서는 돼지 뼈를 자른 돼지 뼈를 자르십시오. 뼈없는 찹은 레시피에도 사용할 수 있습니다. 또는 매리 네이드를 골고루 또는 뼈없는 컨트리 스타일 갈비로 시험해보십시오. 그릴에서 요리 할 돼지 고기는 마른 것일 수 있습니다.
이 돼지 고기 볶음에 좋아하는 감자 샐러드 를 곁들이며 신선한 야채를 슬라이스하여 기억에 남을 가족 요리를하십시오.
필요한 것
- 뼈에 4 ~ 6 개의 센터 컷 허리 뼈 갈비, 두께 약 1 인치
- 1/4 컵 저 나트륨
- 간장 또는 타 마리
- 우스터 셔 소스 3 큰술
- 식물성 기름 2 큰 술
- 사과 사이다 1 큰술 식초
- 갈색 겨자 1 큰술, Dijon 또는 미식가 겨자 혼합
- 갈색 설탕 2 큰술, 포장
- 정향 1 큰술 마늘
- 소금 ½ 티스푼
- 찻 숱가락 1 / 2 찻 숱은 후추
그것을 만드는 방법
- 종이 타월로 말린 돼지 갈비를 두들겨 치십시오.
- 큰 뚜껑이있는 큰 지퍼로 닫힌 식품 보관 백 또는 비 반응 용기에 젓가락을 넣으십시오.
- 사발 안에, 간장, 우스터 셔 소스, 식물성 기름, 사과 사이다 식초, 겨자, 갈색 설탕, 마늘, 소금 및 고추를 결합하십시오. 돼지 고기 찹쌀 위에 마리 네이드 혼합물을 붓는다.
- 봉지를 봉하거나 용기에 뚜껑을 덮고 돼지 껍질을 완전히 코팅하십시오. 3 ~ 6 시간 동안 냉장 보관하십시오. 때때로 가방이나 용기를 돌리십시오.
- 각면에서 5 ~ 7 분 동안 직접 고열로 돼지 고기 껍질을 굽거나 인스턴트 읽기 온도계에서 찹이 돼지 고기의 최소 안전 온도 인 145 F 이상을 기록 할 때까지 굽습니다. 돼지 갈비가 매우 두꺼운 경우 시간을 더 허용하십시오.
4 ~ 6 인분.
변형
- 사이다 식초 대신 마리 네이드에서 흰색 또는 적색 와인 식초를 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 371 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 89 mg |
| 나트륨 | 1,010 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 31 g |