전통적인 케이크 만드는 법

이것은 버터와 설탕을 함께 거품을 내고, 알을 첨가하고, 밀가루와 액체를 번갈아 첨가하는 것부터 시작하여 케이크를 처음부터 만드는 전통적인 방법입니다. 이 방법으로 케이크를 만드는 방법을 이해하면 다른 모든 것에 대해 굽는 것이 훨씬 더 간단해질 것입니다.

난이도 : 평균

소요 시간 : 45 분

방법은 다음과 같습니다.

모든 재료를 모으십시오. 버터가 부드럽게되고 (녹지 않음), 필요한 것을 모두 가지고 있는지 확인하십시오. 베이킹 팬에 기름을 발라서 밀가루를 바르거나 스프레이 가루가 든 비 스틱 베이킹 스프레이로 스프레이하십시오.

설탕과 함께 커다란 사발에 버터 또는 쇼트닝을 결합하고 잘 섞여서 푹신한 느낌을줍니다.
향료와 달걀을 한 번에 하나씩 또는 모두를 한꺼번에 첨가하십시오. 한 번에 하나씩 첨가하는 경우, 계란이 배터와 완전히 결합 될 때까지 각 첨가 후에 반드시 구타하십시오.
밀가루를 정확하게 측정하십시오. 밀가루, 베이킹 파우더 또는 소다, 계피와 코코아 파우더 같은 향료를 함께 섞으십시오. 액체 성분을 준비하고 측정하십시오.
또는 밀가루 혼합물과 액체를 배터에 첨가하십시오. 이것은 밀가루 혼합물의 몇 숟가락을 첨가하고 가루 혼합물이 완전히 배터와 결합 할 때까지 치십시오 것을 의미합니다. 그런 다음 액체 중 일부를 넣고 액체가 완전히 섞일 때까지 두드립니다. 밀가루를 조금 넣고 조금 저어 준 다음 액체를 넣고 조금 저어주세요. 이 과정은 케이크의 구조를 만드는 데 도움이되며, 두들겨 맞기를 두들기면 케이크의 질감이 더욱 조잡 해집니다.

조리법이 지시하는대로 케이크를 그것의 팬에서 냉각하게하십시오. 대부분의 요리법은 약 10 분 동안 전화를 걸어 케이크 구조를 완성 시키지만 케이크는 팬에서 쉽게 풀어 낼 정도로 따뜻합니다.
냄비에서 케이크를 느슨하게합니다. 나는 칼날을 조심스럽게 움직이고 케이크가 팬에서 자유롭게 움직일 때까지 팬을 아주 부드럽게 흔들기를 좋아합니다.
그런 다음 냄비 위에 와이어 래크를 놓고 그것을 뒤집어 조심스럽게 팬을 제거합니다. 레이어 케이크의 경우 반전 시켜서 윗면이 올라가는 동안 케이크가 식혀 가장 잘 표현됩니다.
케이크를 채우고 서리십시오!

팁 :

필요한 것 :

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