이 케이크 배터는 더 복잡한 전통적인 방법 대신에 2 단계 방법으로 만들어진다. 가볍고 부드럽고 촉촉하며 완벽합니다. 나는이 케이크를 여러 번 만들었고 항상 부드럽고 가벼운 질감을 보여 주었다. 그냥 밀가루를 올바르게 측정하고 케이크 밀가루 만 사용하십시오. 정확한 측정 컵과 스푼을 사용하여 모든 성분을 매우 조심스럽게 측정하여 최상의 결과를 얻으십시오.
당신은 당신이 원하는 서리로 덥기의 어떤 유형든지를 가진이 케이크를 서리로 덥을 수있다. 나는 아주 잘 맞은 buttercream 설탕 장식을 사용하여 선호한다. 가루 설탕조차도 설탕에 젖은 설탕을 넣을 수 있으므로 설탕이 버터에 완전히 녹을 때까지 두들겨 치고 구타하십시오.
이 케이크를 13 "x 9"시트 케이크 팬에서 구울 수도 있습니다. 30-40 분 동안 또는 케이크가 가벼운 황금빛 갈색이 될 때까지 구워서 손가락으로 가볍게 건드렸을 때 튀어 나오게됩니다.
필요한 것
- 2-1 / 4 컵 케이크 가루를 체로 치기
- 1-1 / 2 컵 설탕
- 베이킹 파우더 3-1 / 2 티스푼
- 소금 1/2 작은 술
- 부드럽게 한 1/2 컵 버터
- 우유 3/4 컵
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라
- 4 개의 달걀 흰자위, 실온에서
그것을 만드는 방법
오븐을 350 ℉로 예열하십시오. 무염 버터 또는 단단한 단축과 함께 9 "둥근 레이어 케익 팬 2 개에 기름을 발라서 가루를 묻고 왁스 종이로 바닥을 줄이십시오.
밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 대형 믹서 그릇에 넣으십시오. 버터, 우유, 바닐라를 넣으십시오.
섞일 때까지 느린 속도로 혼합물을 치십시오. 그런 다음 중간 속도로 2 분간 가볍게 두들기 며 때로는 주걱 또는 큰 스푼으로 그릇의 측면을 긁어냅니다.
져 본 일이없는 달걀 흰자위를 넣고 중간 속도로 2 분 동안 타자를 때려 눕히십시오.
배터를 준비한 팬에 따르고 20 ~ 30 분 동안 또는 케이크가 가볍고 황금빛 갈색이 될 때까지 350도에서 베이킹하고 냄비의 측면에서 멀어지기 시작합니다.
팬에서 케이크를 15 분 정도 식힌 다음 조심스럽게 팬에서 레이어를 제거하고 와이어 랙에서 완전히 냉각시킵니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 171 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 19 mg |
| 나트륨 | 222 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |