Apple Butter는 동유럽 전역에서 일반적입니다. 조리법에 사과, 물, 설탕이라는 세 가지 재료만으로 과일을 너무 많이 먹는 쉬운 프로젝트였습니다. 바쁜 농가들은 거의 끊임없이 교묘하게 자녀들을 도울 수있었습니다.
오늘날 우리는 전자 레인지와 천천히 요리하는 사람이 냄비를 조심스럽게 지켜 내고 있습니다. 이 조리법을 쉽게 늘릴 수 있습니다. 모든 과일 버터 가 있고, 빵, 롤, 아이스크림 및 케이크를위한 훌륭한 토핑을하는 것처럼 설탕이 적습니다.
필요한 것
- 1 파운드 사과 (세차, 4 등분 및 코어)
- 1/2 컵 물
- 설탕 1 / 2 ~ 1 컵
- 계피의 3/4 찻 숱가락
- 생강 1/4 찻 숱가락
- 1/4 찻 숱가락 육두구
- 정향 1/8 티스푼
그것을 만드는 방법
1. 중간 냄비에 사과와 물을 합친다. 종기가 생기면 열을 매우 낮추고 때때로 사과가 사과 소스처럼 보일 때까지 끓입니다.
2. 퓌레를 체 또는 식품 공장에 통과시킵니다. 변형 된 퓨레와 설탕과 향신료를 섞어 다음과 같은 조리 방법 중 하나를 선택하십시오.
- 느린 요리기구 : 증기가 빠져 나갈 수 있도록 뚜껑이 달린 느린 밥솥에 달게 한 펄프를 놓습니다. 낮추고 요리 할 때, 가끔씩 6 ~ 12 시간 또는 밤새도록 젓거나 버터가 거꾸로 뒤집어 질 때 스푼에서 벗어나지 않도록 충분히 두껍게 끓일 때까지.
- 전자 레인지 : 달게 한 펄프를 전자 레인지에 넣고 한 번에 20 분 정도 끓여서 두껍게 끓여 버터가 숟가락을 뒤집어 놓지 않도록하십시오.
- 스토브 톱 (Swovetop) : 중간 정도의 냄비에 달게 한 펄프를 넣고 중간 정도의 열을 가하여 요리하십시오. 1-2 시간 동안 또는 충분히 두껍게 흔들어서 버터가 거꾸로 뒤집어 질 때 스푼에서 벗어나지 않도록하십시오.
- 오븐 : 250도까지 열 오븐. 단단한 펄프를 내열성 캐서롤 접시 또는 로스터에 넣으십시오. 버터가 거꾸로 뒤집힐 때 숟가락에서 달아 나지 않기 위하여 1-3 시간 동안 또는 충분히 두껍게 때까지 단지 때때로 약동하십시오.
3. 고온 살균 항아리에 고온 버터를 넣고 1/4 "헤드 스페이스를 남겨두고 뜨거운 멸균 된 뚜껑과 고리로 덮고 10 분 동안 수욕에서 처리하고 냉기를 식힌 다음 서늘하고 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오 장소.
참고 : 수 욕조에서 처리하지 않으면 버터를 최대 3 주 동안 냉장 보관하거나 최대 1 년간 냉동 보관할 수 있습니다.
참고 : 가정 통조림 프로젝트를 시도하기 전에 Ball canning jars 회사가 말한 내용을 읽으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 10 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |